Kolač sa keksom i čokoladom

Ako ste ljubitelj čokoladnih poslastica koje se tope u ustima, ovaj zapečeni kolač biće pravi izbor za vas. Kombinacija hrskavog keksa, kremaste smese i bogatog čokoladnog preliva daje savršen balans tekstura i ukusa, zbog čega ovaj kolač postaje favorit već nakon prvog pravljenja.

Posebno je praktičan jer ne zahteva komplikovane sastojke niti posebne kulinarske veštine, a rezultat izgleda kao iz poslastičarnice.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste slojevitost – keks koji upija kremastu smesu tokom pečenja i postaje mekan, dok čokoladni preliv na kraju daje završni, luksuzni pečat. Idealan je za porodična okupljanja, iznenadne goste ili kada jednostavno želite nešto slatko i brzo.

Vreme pripreme:

• 50 minuta (+ hlađenje 2 sata)

Sastojci:

• 100 g keksa sa čokoladnim punjenjem (po izboru)
• 2 jajeta
• 150 g šećera
• 50 g maslaca
• 350 ml slatke pavlake
• 60 g brašna
• 300 g čokolade

Priprema:

1. Umutite jaja i šećer dok ne dobijete svetlu i penastu smesu, pa dodajte 150 ml slatke pavlake i prethodno otopljen maslac. Sve dobro sjedinite, a zatim umešajte brašno i nastavite mešanje dok ne dobijete glatku i ujednačenu masu bez grudvica.

2. Podmažite posudu za pečenje i na dno rasporedite polovinu izlomljenog keksa. Preko toga sipajte pripremljenu smesu, pa odozgo rasporedite ostatak keksa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i blago se stegne.

3. Nakon pečenja, izvadite kolač i ostavite ga da se kratko prohladi. U međuvremenu istopite čokoladu na pari, pa dodajte preostalu slatku pavlaku i mešajte dok ne dobijete sjajan i gladak preliv. Prelijte kolač čokoladom, po želji pospite dekoracijom i ostavite da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider kako bi se potpuno stegao. Kad se dovoljno stgne možete da ga isečete i poslužite.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)