radiobalkanfox
Poznata pevačica Nada Topčagić osim po hitovima, poznata je i po tome što je prava domaćica koja uživa u pripremi tradicionalnih jela. Jedan od njenih omiljenih specijaliteta su sušene punjene paprike, koje vraćaju u detinjstvo i mirišu na staru srpsku kuhinju.
Ovaj recept je savršen za hladnije dane, a ukus je bogat i pun zahvaljujući sušenim paprikama i začinjenom filu.
Sastojci:
- 10 sušenih paprika
- 300 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- So, biber, aleva paprika
- 1 kašika paradajz-pirea
- Ulje
- Lovorov list
Priprema:
Sušene paprike prvo potopite u toplu vodu kako bi omekšale. Za to vreme propržite sitno seckan luk i šargarepu, pa dodajte mleveno meso. Kada se meso proprži, ubacite opran pirinač i začine po ukusu.
Napunite omekšale paprike pripremljenim filom, poređajte ih u šerpu i nalijte vodom da ogreznu. Dodajte paradajz-pire i lovorov list, pa kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
Rezultat je jelo koje osvaja mirisom i ukusom, baš kao iz kuhinje naših baka.
Dodaj komentar