Najbolji recept za sočan trileće kome niko ne može da odoli

Mnogi mešaju koh i trileće, jer su veoma slični. Ipak, oni se razlikuju po mnogim stvarima, pre svega po kori.

Kod koha se ona pravi od griza i brašna, a kod trileće se pravi od brašna.

Potom, koh se zaliva samo kravljim mlekom, a za pripremu sočnog slatkiša koj je popularan u Meksiku, Latinskoj Americi i širom SAD-a se koriste tri vrste mleka: kondenzovano, nezaslađeno kondenzovano mleko i na kraju kravlje mleko (po tome je i dobio naziv tresleches: tri mleka).

I na kraju, koh nema dodatni preliv, dok se trileće preliva karamel sosom, koji može da se kupi gotov ili da se napravi.

Sve u svemu, trileće je mnogo sočniji i kremastiji, a ako biste da isprobate recept za ovaj ukusan kolač, u nastavku vam predstavljamo najbolji recept za trileće koji ćete probati:

Sastojci:

Za biskvit:

• 2 šolje brašna
• ¾ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 5 velikih jaja
• 1¼ šolje kristalnog šećera
• ½ šolje punomasnog mleka
• 2 kašičice ekstrakta vanile

Za sirup:

• 400 gr zaslađenog kondenzovanog mleka
• 350 ml evaporisanog, isparenog mleka
• 160 ml punomasnog mleka

Za glazuru:

• 2 šolje guste pavlake za šlag (480 ml)
• 2 kašike šećera u prahu
• sveže bobičasto voće za ukrašavanje

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni, a pleh dimenzija 33*23 cm premažite puterom.

U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.

Razdvojte belanca i žumanca u dve odvojene posude, pa umutite belanca na velikoj brzini dok ne postanu penasta i ne udvostruče svoju veličinu. Postepeno sipajte 60 gr šećera i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrstu smesu.

Preostalih 250 gr šećera dodajte žumancima i mutite na srednjoj brzini, oko minut.  Umutite mleko i vanilu. Sipajte u smesu od brašna i mutite samo dok se ne sjedini.

Koristeći špatulu, umešajte belanca u smesu od brašna u dva navrata, dok ne nestanu beli tragovi. Sipajte testo u kalup za tortu.

Pecite 25 do 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite tortu da se ohladi dok se malo ne zagreje. 

U srednjoj posudi umutite kondenzovano mleko, ispareno mleko i punomasno mleko dok se dobro ne sjedine. Izbockajte tortu viljuškom.

Polako prelijte sirup preko torte. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat.

U velikoj posudi umutite slatku pavlaku i šećer na srednjoj brzini, pa premažite preko torte.

Ukrasite voćem po želji ili ne morate. Stavite u frižider da se ohladi, pa uživajte.

BONUS VIDEO

PRVI SRPSKI KOLAČ: Hranio je hajduke i vojsku, a njegova tradicija i dalje živi – Čak i domaćice su zaboravile na njega, a nekada je bio sredstvo preživljavanja

( Glossy, A.V. )