Starinski recept za đuveč – Informer.rs

Mirisna jela iz rerne oduvek su omiljena na trpezi, naročito kada okupljaju celu porodicu za stolom poput đuveča.

Đuveč je jedno od takvih jela, bogato, zasitno i puno ukusa, sa sočnim mesom, povrćem i pirinčem koji upija sve arome tokom pečenja. Idealan je izbor za porodični ručak ili kada želite nešto toplo i domaće.

Foto: Shutterstock

Sastojci (za 4 osobe):

🔷oko 500 g mesa (po izboru: svinjetina, junetina ili piletina)

🔷2 glavice luka

🔷2–3 šargarepe

🔷nekoliko paprika

🔷3–4 krompira

🔷100–150 g pirinča

🔷svež paradajz ili sok od paradajza

🔷2–3 čena belog luka

🔷aleva paprika

🔷so i biber

🔷ulje

🔷voda ili bujon

Foto: Shuterstock

Priprema:

Meso isečeno na kockice najpre se kratko proprži na ulju dok ne dobije lepu boju. Zatim se u istoj posudi dinsta sitno seckan luk dok ne omekša, pa se dodaju šargarepa, paprika i beli luk i sve se kratko proprži zajedno.

U posudu za pečenje potom se stave meso i povrće, doda se opran pirinač, krompir isečen na kocke i paradajz ili sok. Sve se začini po ukusu i prelije vodom ili bujonom tako da sastojci budu pokriveni.

Jelo se peče u zagrejanoj rerni oko sat do sat i po. Pred kraj se može otklopiti kako bi odozgo dobilo lepu, zapečenu koricu.

Najbolje je servirati ga dok je još topao, uz svež hleb i salatu po želji.

BONUS VIDEO

Recepti

Želite savršeno hrskave krompiriće iz rerne? Postoji jednostavan trik koji pravi veliku razliku, a ne zahteva fritezu.

sledeća vest