Recept za zalivenu pitu sa mesom

Ova zalivena pita sa mesom savršen je izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i domaće, bilo za Vaskrs ili porodični ručak.

Spoj hrskavih kora, bogatog fila i sočnog preliva čini je jelom kojem se svi rado vraćaju.

Sastojci:

Za pitu:

🔷500 g gotovih kora

🔷500–600 g mlevenog mesa

🔷2 glavice crnog luka

🔷so i biber po ukusu

🔷malo ulja

Foto: Shutterstock

Za preliv:

🔷3–4 jaja

🔷200 ml jogurta

🔷100 ml ulja

🔷100 ml kisele vode

Priprema:

Najpre propržite sitno iseckan luk na malo ulja dok ne postane staklast, zatim dodajte meso i dinstajte dok ne porumeni i ispari višak tečnosti. Začinite po ukusu i ostavite da se fil kratko prohladi.

Pleh premažite uljem, pa na dno stavite nekoliko kora. Preko njih rasporedite deo fila, pa nastavite da slažete red kora i red nadeva dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem kora.

Pre pečenja pitu isecite na željene komade. U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i kiselu vodu, pa time ravnomerno prelijte celu pitu. Ostavite je desetak minuta da upije tečnost.

Foto: Shutterstock

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 do 45 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Za dodatnu hrskavost, na početku pecite na jačoj temperaturi, a zatim smanjite i po potrebi prekrijte folijom. Ako želite još sočniji rezultat, dodajte malo više jogurta ili kisele vode u preliv.

Umesto mesa možete koristiti i pečurke za posnu verziju, a osim klasičnih kora, možete probati i integralne varijante.

Pre služenja ostavite pitu da se kratko ohladi, tada će se lepše seći i imati puniji ukus. Odlično ide uz jogurt ili kiselo mleko.

BONUS VIDEO

Recepti

Mirisna jela iz rerne oduvek su omiljena na trpezi, naročito kada okupljaju celu porodicu za stolom poput đuveča.

sledeća vest