Čokoladni kolač bez jaja i mleka

Zaboravite komplikovane recepte i dugu pripremu. Ovaj kolač možete napraviti za svega nekoliko minuta, bez miksera i bez posebnih tehnika.

Dovoljno je da sve sastojke sjedinite u jednoj posudi, izlijete smesu u pleh i stavite na pečenje. Upravo ta jednostavnost čini ga idealnim izborom za užurbane dane ili iznenadne goste.

Potrebno je:

250 g oštrog brašna

40 g kakaa

150 g šećera

prstohvat soli

1,5 kašičica soda bikarbone

1 kašičica arome vanile

3 kašike pekmeza po želji

100 ml ulja

250 ml kisele vode

150 g seckane čokolade za kuvanje

350 g višanja

Priprema:

Stavite u posudu redom sve suve sastojke: brašno, kakao, šećer, so i soda bikarbonu. Žicom sve dobro promešajte. Dodajte aromu vanile, pekmez po želji, ulje i kiselu vodu i još jednom žicom sve dobro sjedinite u glatku smesu bez grudvica.

Čokoladu za kuvanje naseckajte na kockice i umešajte u smesu pa kašikom sjedinite. Odleđene višnje iz zamrzivača dobro ocedite od soka kroz cediljku. Mogu i višnje iz kompota.

Uzmite pleh dimenzija 32×22 cm, obložite ga pek papirom pa izlijte smesu za biskvit i poravnajte. Odozgo poslažite oceđene višnje. Kolač stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni, 30-35 minuta. Unutrašnjost kolača treba ostati i dalje po malo vlažna, kao brownies.

Kolač potpuno ohladite na sobnoj temperaturi pa secite na kocke. Biće mekan i jako sočan. Odličan je i dobro rashlađen u frižideru – tada će očvrsnuti i lakše se seći. Pred posluživanje po želji pospite šećerom u prahu.

Uživajte u bogatom ukusu čokolade i višanja

Ovaj kolač podseća na brownie, ali u laganijoj, posnoj varijanti. Kombinacija tamne čokolade i višanja daje savršen balans između slatkog i blago kiselkastog ukusa.

Sočna tekstura i komadići voća čine svaki zalogaj posebnim, dok čokolada daje onu neodoljivu dubinu ukusa kojoj je teško odoleti.

Prilagodite recept svom ukusu i prilici

Po želji dodajte orahe, bademe ili malo cimeta kako biste obogatili aromu. Ako želite još intenzivniji čokoladni ukus, ubacite dodatne komadiće čokolade u smesu.

Ovaj kolač je odličan izbor i za posne dane ili kada želite laganiju verziju omiljenih deserata, bez jaja i mlečnih proizvoda.

Poslužite kolač uz topli napitak i uživajte u jednostavnom, domaćem desertu koji izgleda i miriše kao iz poslastičarnice. Pripremite ga već danas i uverite se zašto je ovaj recept postao omiljen među ljubiteljima brzih i sigurnih slatkih zalogaja.

(Espreso/blic žena/prenela PV)