Recept za Kapri tortu – Informer.rs

Uživajte u kremastoj Kapri torti sa jagodama i čokoladnom glazurom, koja osvaja ukusom.

Kremasta i osvežavajuća torta koja spaja voćni ukus jagoda, bogati vanila krem i čokoladnu završnicu. Idealna je za sve prilike kada želiš nešto raskošno, ali domaće.

Sastojci:

Kore:

🔷12 belanaca

🔷12 kašika šećera

🔷12 kašika mlevenih oraha (ili lešnika)

🔷3 kašike brašna

🔷malo praška za pecivo

Crveni fil (jagode):

🔷500 g jagoda

🔷300 g šećera

🔷200 ml vode

🔷2 pudinga od jagode

Žuti fil (vanila):

🔷10 žumanaca

🔷10 kašika šećera

🔷1 l mleka

🔷3 pudinga od vanile

🔷250 g maslaca

Glazura:

🔷200 g čokolade

🔷100 g putera ili margarina

Foto: Shutterstock

Priprema:

Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Dodajte brašno, orahe i malo praška za pecivo, pa lagano sjedinite.

Smesu podelite na dva dela i pecite kore u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta. Ostavite ih da se ohlade.

Jagode iseckajte i stavite u šerpu zajedno sa šećerom i vodom. Kuvajte dok ne omekšaju.

Puding razmutite u malo vode, dodajte u kuvane jagode i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

Umutite žumanca sa šećerom i pudingom, pa smesu ukuvajte u vrelo mleko uz stalno mešanje dok ne dobijete gust krem.

Kada se fil ohladi, dodajte umućen maslac i dobro izmiksajte dok ne postane gladak i penast.

Na tacnu stavite prvu koru, pa redom:

fil od jagoda

fil od vanile

druga kora

Lagano pritisnite da se slojevi sjedine.

Otopite čokoladu sa puterom i prelijte preko torte. Poravnajte i ostavite da se stegne.

Tortu stavite u frižider na najmanje 4 sata (idealno preko noći). Tako će se svi slojevi lepo povezati, a ukus biti još bogatiji.

BONUS VIDEO

Recepti

U prazničnoj gužvi često nemamo vremena za komplikovane recepte, pa su torte za koje ne mora da se peče kora uvek pun pogodak

sledeća vest