radiobalkanfox
Svima se makar jednom dogodilo da jelo bude preslano, ali dobra vest je da postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu da spasu ručak. Nadica Ademov kaže da u kuhinji nema panike kada se napravi mala greška – važno je samo znati pravo rešenje.
Jedan od najpoznatijih trikova jeste da u jelo ubacite oljušten krompir. Tokom kuvanja krompir može da upije deo viška soli i ublaži ukus. Nakon desetak minuta krompir izvadite iz šerpe.
Kod čorbi i variva možete dodati još malo vode ili neutralnih sastojaka poput pirinča, testenine ili povrća kako bi se ukus izbalansirao.
Ako je sos preslan, kašika pavlake ili malo mleka mogu da ublaže intenzitet soli. Kod jela sa paradajzom često pomaže i prstohvat šećera koji vraća ravnotežu ukusa.
Najvažnije je da ne dodajete nove začine dok ne probate jelo ponovo, jer se ukus tokom kuvanja menja.
Dodaj komentar