radiobalkanfox
Meso je jedna od namirnica koja se najlakše kvari, pa je veoma važno da se pravilno čuva. Mnogi proveravaju da li je još dobro po mirisu ili boji, ali stručnjaci upozoravaju da to nije uvek siguran pokazatelj.
Na svežinu mesa utiču temperatura frižidera, način pakovanja i vrsta mesa. Ako se ne skladišti pravilno, povećava se mogućnost razvoja bakterija i problema sa hranom.
Idealna temperatura za čuvanje
Meso bi trebalo držati na temperaturi od 2 do 5 stepeni. Čak i malo topliji frižider može ubrzati kvarenje, iako meso na prvi pogled deluje ispravno.
Najbolje je da se odlaže na najhladniju policu, uglavnom pri dnu frižidera.
Foto: Shutterstock
Koliko dugo različite vrste mesa ostaju sveže?
🔷Piletina i drugo živinsko meso: do 3 dana
🔷Svinjetina i junetina: oko 3 do 5 dana
🔷Iznutrice: najviše 2 dana
🔷Mleveno meso: 1 do 2 dana
🔷Riba i morski plodovi: najbolje pripremiti u roku od 24 sata
Posebno treba obratiti pažnju na mleveno meso, jer se zbog veće izloženosti vazduhu mnogo brže kvari.
Znaci da meso više nije za upotrebu
Foto: Shuterstock
Neprijatan miris, promena boje, sluzava ili lepljiva površina znak su da meso treba baciti. Takođe, ambalaža ne bi smela da bude naduvana ili oštećena.
Važno je i da sirovo meso bude odvojeno od gotove hrane i povrća kako bi se izbeglo prenošenje bakterija.
Zamrzavanje kao najbolje rešenje
Ako meso nećete koristiti u narednim danima, preporučuje se zamrzavanje. Tako će mnogo duže ostati bezbedno i zadržati kvalitet.
Praktičan savet je da ga pre zamrzavanja podelite na manje porcije kako biste kasnije odmrzavali samo ono što vam je potrebno.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Zaboravili ste da izvadite meso iz zamrzivača, a ručak mora brzo da bude gotov? Jednostavan trik sa metalnim loncima mogao bi da vam uštedi vreme i pomogne da meso odmrznete mnogo brže.
Dodaj komentar