Ane Kokić za krompir sa mlevenim mesom

Kada pomislimo na krompir i mleveno meso, prva asocijacija nam je tradicionalna musaka. Međutim, popularna pevačica Ana Kokić odlučila je da razbije monotoniju i predstavi jelo koje po ukusu i izgledu parira onima iz najskupljih svetskih restorana. Tajna ovog recepta krije se u posebnoj kombinaciji začina, laganom dinstanju povrća i bogatom, kremastom prelivu koji sve povezuje u savršenu celinu.

„Ovo je jelo koje uvek pripremam kada želim da impresioniram goste, a ne želim da provedem ceo dan pored šporeta. Izgleda luksuzno, a pravi se od sastojaka koje svi imamo kod kuće“, otkrila je Ana.

Sastojci:

• 800g krompira (isečenog na tanje kolutove)

• 500g mešanog mlevenog mesa

• 1 glavica crnog luka i 2 čena belog luka

• 1 crvena paprika i 1 manja tikvica (sitno iseckane)

• 200ml neutralne pavlake za kuvanje

• 150g rendanog kačkavalja (ili parmezana za intenzivniji ukus)

• So, biber, sveža majčina dušica i malo ruzmarina

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja prodinstajte crni i beli luk, pa dodajte papriku i tikvicu. Kada povrće omekša, dodajte mleveno meso i začine. Dinstajte dok meso ne promeni boju.

2. U vatrostalnu posudu podmazanu puterom poređajte red krompira, pa preko stavite bogat sloj mesa i povrća. Postupak ponavljajte dok ne potrošite materijal, s tim da krompir bude na vrhu.

3. Sve prelijte neutralnom pavlakom i zapecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja, jelo bogato pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još 10 minuta da se napravi zlatna, hrskava korica.