Vitaminska salata puna vitamina i energije

Ukoliko tražite obrok koji će vas osvežiti, dati vam energiju i pomoći da unesete više vitamina u organizam, vitaminska salata je pravi izbor. Kombinacija svežeg povrća, voća i orašastih plodova obezbeđuje organizmu važne hranljive materije, a priprema je toliko jednostavna da je mogu napraviti i potpuni početnici u kuhinji.

Ovakve salate postale su veoma popularne među ljudima koji vode računa o ishrani, jer predstavljaju odličan izvor vlakana, vitamina i minerala. Mogu da budu lagan doručak, zdrav međuobrok ili dodatak glavnom obroku. Posebno su pogodne tokom toplijih dana kada organizmu prijaju laganija jela.

Sastojci:

• 1 veća šargarepa
• 1 crvena jabuka
• 100 grama crvenog kupusa
• šaka oraha
• sok od pola limuna
• 1 kašika meda
• prstohvat cimeta (po želji)

Priprema:

Šargarepu dobro operite i oljuštite, a zatim je narendajte na krupno rende. Jabuku operite, uklonite semenke i takođe narendajte. Crveni kupus iseckajte na tanke trakice kako bi bio mekši i lakši za jelo.

U veću činiju stavite šargarepu, jabuku i kupus. Dodajte grubo seckane orahe koji će salati dati dodatnu hrskavost i bogat ukus.

U posebnoj posudi pomešajte limunov sok i med. Mešajte dok ne dobijete ujednačen preliv. Po želji možete dodati i malo cimeta koji se odlično slaže sa jabukom i daje posebnu aromu.

Prelijte salatu pripremljenim prelivom i dobro promešajte kako bi svi sastojci upili ukuse. Ostavite nekoliko minuta da odstoji pre serviranja.

Pored toga što je ukusna, ova salata je bogata vitaminom C, antioksidansima i vlaknima. Šargarepa je poznata kao odličan izvor beta-karotena, jabuka doprinosi osećaju sitosti, dok orasi sadrže zdrave masnoće koje su važne za organizam.

Mnogi nutricionisti preporučuju upravo ovakve obroke između glavnih jela jer pomažu da se održi nivo energije tokom dana bez osećaja težine. Salata može da se čuva u frižideru nekoliko sati, pa je pogodna i za poneti na posao ili u školu.