Ćufte od tikvica – lagan i ukusan ručak po receptu Romane Panić

Tikvice su jedna od omiljenih namirnica tokom toplijih dana, a od njih se mogu napraviti brojna ukusna jela. Ćufte od tikvica su lagan, ukusan i brz obrok koji može da se posluži uz salatu, jogurt ili omiljeni sos. Upravo ovakav recept, prema pričama njenih prijatelja, obožava i Romana Panić.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 jaja
• 100 g rendanog sira
• 4 kašike prezli
• 2 čena belog luka
• so po ukusu
• biber po ukusu
• malo peršuna
• ulje za pečenje

Priprema:

Tikvice operite i izrendajte, zatim ih posolite i ostavite desetak minuta da puste vodu. Dobro ih ocedite pa prebacite u veću činiju. Dodajte jaja, rendani sir, sitno seckan beli luk, prezle, peršun, so i biber.

Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Oblikujte manje ćufte i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Poslužite ih tople uz osvežavajuću salatu ili lagani jogurt sos.