radiobalkanfox
Dok još traje sezona jagoda, obavezno isprobajte recept koji Italijani obožavaju. Kod nas nije naročito poznat, ali kada ga jednom probate, sigurno će vas oduševiti kombinacija u kojoj jagode ostaju jagode, ali…
Ovu poslasticu od svežih jagoda možete jesti samu, ali i poslužiti uz sladoled od vanile, puding, maskarpone krem, šlag ili grčki jogurt. Mnogi kažu da tek tada otkriju koliko jagode mogu biti posebne.
Sveže jagode na italijanski način
Potrebno je:
500 g jagoda
2 kašike balzamiko sirćeta
1 kašika šećera u prahu
Priprema:
Sveže jagode prepolovite, pospite sa malo šećera u prahu i lagano prelijte balzamiko sirćetom. Ostavite ih 15 do 20 minuta u frižideru da puste sok i upiju sve arome. Rezultat je iznenađujuće bogat ukus u kojem se savršeno spajaju slatke, voćne i blago kiselkaste note.
Eksperimentišite sa novim ukusima
Ako volite da eksperimentišete, probajte i nekoliko manje poznatih kombinacija: jagode sa svežim bosiljkom, mentom, crnim biberom ili nekoliko kapi limunovog soka. U nekim krajevima Evrope služe ih čak i uz mladi sir, jer se slatki i slani ukusi savršeno dopunjuju.
Ponekad je dovoljno samo nekoliko jednostavnih sastojaka da omiljeno voće dobije potpuno novo lice. Iskoristite sezonu i otkrijte zašto su Italijani od ovog jednostavnog recepta napravili pravi mali gastronomski užitak.
(Espreso/blic žena/prenela PV)
Dodaj komentar