Uštipci od tikvica i jogurta – brz i ukusan ručak za 20 minuta

Tikvice su omiljena letnja namirnica jer su lagane, zdrave i mogu se pripremiti na bezbroj načina. Uštipci od tikvica i jogurta savršen su izbor kada želite brz, ukusan i zasitan obrok za celu porodicu. Spolja hrskavi, a iznutra mekani i sočni, osvajaju već na prvi zalogaj.

Ovaj recept je idealan za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite domaći obrok koji će svi sa zadovoljstvom pojesti. Možete ih poslužiti uz jogurt, kiselu pavlaku ili sezonsku salatu.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g sira
• so po ukusu
• biber po ukusu
• malo seckanog peršuna
• ulje za prženje

Priprema:

Tikvice operite i izrendajte, pa ih blago posolite i ostavite desetak minuta da puste višak vode. Nakon toga ih dobro ocedite.

U većoj posudi umutite jaja i jogurt. Dodajte oceđene tikvice, izmrvljen sir, peršun, so i biber. Postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo dok ne dobijete gustu smesu.

Kašikom spuštajte smesu u zagrejano ulje i pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Vadite ih na papirni ubrus kako bi upili višak masnoće.

Poslužite tople uz omiljeni prilog ili salatu.