radiobalkanfox
U vreme Petrovdanskog posta mnogi biraju lagana i jednostavna jela koja ne zahtevaju mnogo sastojaka, a ipak pružaju dovoljno energije i ukusa, posni pilav sa povrćem jedan je od takvih recepata.
Kombinacija pirinča, svežeg povrća i začina daje obrok koji može da bude samostalno jelo ili ukusan prilog na porodičnoj trpezi.
Sastojci:
🔷1 veća glavica crnog luka
🔷1 paprika
🔷2 paradajza srednje veličine
🔷pola veze peršuna
🔷50 ml ulja
🔷1 čaša pirinča
🔷2 čaše vrele vode
🔷so i biber po želji
Priprema:
Luk sitno iseckajte, a papriku očistite i isecite na manje komade. Paradajz oljuštite, uklonite seme i naseckajte na kockice. Peršun operite i sitno iseckajte.
Foto: Shutterstock
Ako želite intenzivniju aromu, možete dodati malo mlevene slatke, dimljene ili ljute paprike. Osim ukusa, jelu će dati i lepšu boju.
U zagrejanom ulju propržite luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte papriku, paradajz i peršun. Povrće dinstajte oko dvadesetak minuta uz povremeno mešanje. Oni koji poste na vodi mogu umesto ulja koristiti malo vode.
Kada povrće omekša, sipajte vrelu vodu i sačekajte da provri. Dodajte prethodno opran pirinač, posolite, pobiberite i lagano promešajte.
Pilav kuvajte na srednjoj temperaturi približno 15 minuta, odnosno dok pirinač ne omekša i upije najveći deo tečnosti.
Kada je jelo gotovo, sklonite šerpu sa šporeta i ostavite nekoliko minuta poklopljeno. Tako će pirinač postati rastresit i dodatno upiti preostalu vlagu.
Poslužite dok je još topao, uz svežu paradajz salatu ili drugo sezonsko povrće. Ovaj jednostavan recept pokazuje da i bez mesa možete pripremiti ukusan i zasitan obrok za celu porodicu.
BONUS VIDEO
Ova domaća gibanica pravi se od jednostavnih sastojaka koje većina domaćinstava već ima pri ruci, a rezultat je mekano i sočno jelo sa neodoljivom zapečenom koricom.
Dodaj komentar