Uštipci iz rerne bez prženja

Miris domaćih uštipaka mnoge vraća pravo u detinjstvo, za kuhinjski sto za kojim su bake mesile testo i spremale doručak koji je okupljao celu porodicu. Ipak, koliko god da ih volimo, klasični uštipci imaju jednu manu, prže se u dosta ulja, pa nisu baš najlakši izbor za svakodnevnu ishranu.

Dobra vest je da postoji jednostavnija i laganija verzija koja ne gubi ništa od ukusa. Ovi uštipci iz rerne spolja dobijaju zlatnu i blago hrskavu koricu, dok iznutra ostaju neverovatno mekani i vazdušasti. Priprema je jednostavna, nema stajanja pored šporeta niti prskanja ulja po kuhinji, a rezultat je podjednako ukusan.

Šta vam je potrebno?

Sastojci:

• 3 jaja
• 300 g sira
• 100 ml jogurta
• 400 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo

Kako se pripremaju?

U većoj posudi izmrvite sir, pa dodajte jaja i jogurt. Zatim umešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa zamesite kompaktno testo.

Testo razvucite oklagijom na pobrašnjenoj površini, a zatim ga isecite na oblike po želji, kocke, rombove ili krugove.

Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte uštipke. Svaki blago zasecite nožem po površini, a zatim premažite mešavinom malo mlake vode i nekoliko kapi ulja kako bi tokom pečenja dobili lepu boju.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok ne postanu zlatnožuti.

Idealni za doručak ili večeru

Ovi uštipci odlično se slažu uz jogurt, kiselo mleko, sirni namaz ili sezonsku salatu. Mnogi kažu da su najbolji dok su još topli, tek izvađeni iz rerne, kada je korica blago hrskava, a sredina mekana poput oblaka.

Ako tražite način da uživate u ukusu koji podseća na bakinu kuhinju, ali sa znatno manje masnoće, ovaj recept bi mogao da postane jedan od onih kojima ćete se stalno vraćati.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)