Ručak od samo 170 kalorija, obrok salata od mladog kupusa

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Mladi kupus često ostane u senci atraktivnijeg sezonskog povrća, ali uz nekoliko pažljivo odabranih sastojaka može postati zvezda letnje trpeze.

Hrskava tekstura kupusa, sveže rotkvice i slatkasta šargarepa savršeno se slažu sa bogatim kremastim prelivom na bazi grčkog jogurta.

Ovaj jednostavan recept blogerke za hranu Olge Rjabenkove idealan je za tople dane kada želite lagan, ukusan i osvežavajući obrok.

Sastojci

Za salatu:

• mladi kupus
• 1 šargarepa
• nekoliko rotkvica

Za kremasti preliv:

• 250 g grčkog jogurta
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika senfa
• 1 kašika limunovog soka
• 1 čen belog luka
• 2 kašike sitno seckanog mirođije
• so po ukusu
• biber po ukusu
• prstohvat šećera

Priprema

Kupus isecite na što tanje trakice. Šargarepu izrendajte, a rotkvice isecite na tanke kolutove ili polumesece.

U posebnoj posudi pripremite preliv. Pomešajte grčki jogurt, majonez, senf, limunov sok, sitno seckan beli luk i mirođiju. Dodajte so, biber i malo šećera, pa sve dobro sjedinite.

Pripremljeni preliv sipajte preko povrća i pažljivo promešajte kako bi svaki sastojak bio ravnomerno obložen kremastim sosom.

Nakon toga salatu stavite u frižider na 15 do 20 minuta kako bi se ukusi sjedinili.

Mali trik za još bolji ukus

Olga Rjabenkova savetuje da pre dodavanja preliva iseckani kupus blago posolite i rukama ga kratko izgnječite. Na taj način će omekšati, pustiti malo soka i postati znatno nežniji.

Bonus video:

Pileća mućkalica i tarator salata 

( Glossy, Ilić Milica )