Letnji ručak iz jednog tiganja

Ako vam je ponestalo ideja za ručak, a ne želite da provedete pola dana pored šporeta i prljate gomilu sudova, ovaj recept bi mogao da postane vaš novi favorit. Kremaste njoke sa piletinom spremaju se u samo jednom tiganju, gotove su za oko pola sata, a rezultat je obrok koji miriše na Italiju i osvaja na prvi zalogaj.

Spoj mekanih njoka, sočne piletine, povrća i rastopljene mocarele daje jelo koje je dovoljno zasitno za celu porodicu, a dovoljno jednostavno da ga pripremite i tokom najtoplijih dana.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 glavica crnog luka, sitno seckana
• 1 šargarepa, rendana
• 1 veza blitve ili spanaća
• 500 g pilećeg belog mesa, isečenog na kockice
• 200 ml paradajz soka
• 200 ml vode
• 500 g njoka
• 100 g mocarele
• 1 veza svežeg peršuna
• Nekoliko listova bosiljka (po želji)
• So i biber po ukusu
• Malo ulja ili maslinovog ulja

Kako se priprema:

U većem tiganju zagrejte malo ulja, pa kratko propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju i zamirišu.

Dodajte piletinu i blitvu ili spanać, pa nastavite da dinstate nekoliko minuta dok meso ne promeni boju.

Sipajte paradajz sok i vodu, sačekajte da provri, a zatim ubacite njoke. Kuvajte uz povremeno mešanje dok njoke ne omekšaju i upiju deo tečnosti.

Pred kraj začinite solju, biberom, seckanim peršunom i bosiljkom. Dodajte iseckanu mocarelu, promešajte i sačekajte da se rastopi i poveže sve ukuse u kremast sos.

Zašto su njoke iz jednog tiganja hit ovog leta?

Osim što štede vreme i sudove, ovakvi recepti idealni su za tople dane jer ne zahtevaju uključivanje rerne niti dug boravak u kuhinji. Uz jednostavne sastojke koje većina već ima kod kuće, dobijate kompletan obrok bogat proteinima, povrćem i ugljenim hidratima.

Poslužite uz zelenu salatu i nekoliko listova svežeg bosiljka, a nije isključeno da će ukućani već sutra tražiti da ga ponovite.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)