Goveđa salata recept – Vanesa Šokčić otkriva savršen letnji ručak

Goveđa salata je jedno od onih jela koje podjednako prija tokom toplih dana, ali i kada želite zasitan obrok bez mnogo kuvanja. Sočna kuvana junetina u kombinaciji sa svežim povrćem i aromatičnim prelivom daje savršen spoj ukusa.

Vanesa Šokčić kaže da je ovo jedan od recepata kojem se uvek vraća jer se priprema jednostavno, a može da bude i glavno jelo i bogato predjelo.

Sastojci:

• 500 g kuvane junetine
• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 2 kisela krastavca
• 1 crvena paprika
• 150 g kukuruza šećerca
• 1 manji crveni luk
• peršun
• so i biber

Za preliv:

• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika senfa
• sok od pola limuna
• malo belog luka u prahu

Priprema:

Junetinu iseći na tanke trakice, a krompir i šargarepu skuvati pa iseći na kockice. Dodati sitno seckanu papriku, krastavce, luk, kukuruz i peršun. Posebno umutiti sastojke za preliv, preliti preko salate i sve dobro promešati. Ostaviti u frižideru najmanje sat vremena da se ukusi sjedine.

Ova salata može da se posluži kao lagan ručak ili večera, a odlična je i za svečane prilike.