radiobalkanfox
Ako volite domaću kuhinju i jela koja mirišu na tradiciju, dimljena butkica u renu pravi je izbor. Zorica Brunclik otkriva recept koji spaja bogat ukus dimljenog mesa sa kremastim sosom od rena i pavlake. Ovo jelo je idealno za nedeljni ručak ili svečanu trpezu.
Butkicu prvo skuvajte sa lovorovim listom, biberom u zrnu i crnim lukom dok meso ne omekša. Nakon toga je prebacite u vatrostalnu posudu. Posebno pomešajte rendani ren, kiselu pavlaku, malo senfa, biber i nekoliko kašika supe u kojoj se kuvala butkica. Prelijte meso pripremljenim sosom i zapecite dvadesetak minuta u rerni na 200 stepeni.
Poslužite uz kuvani krompir, pire ili svežu sezonsku salatu. Sočno meso i blago pikantan ren čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
Dodaj komentar