Magazin

Recept za testo za picu od samo dva sastojka

pre 37 sekundi

4 min read

Kada nemate mnogo vremena, a jede vam se domaća pica, recept za testo koje se pravi od svega nekoliko sastojaka i ne zahteva čekanje da naraste može da bude pravo rešenje.

Ako ste među onima koji često odustanu od pripreme domaće pice jer nemaju vremena da čekaju da testo naraste, ovaj recept će vam olakšati posao.

Testo se pravi bez kvasca, od svega nekoliko osnovnih sastojaka, a cela pica može da bude na stolu za manje od pola sata.

Tajna ovog recepta krije se u kombinaciji brašna, grčkog jogurta i praška za pecivo, zahvaljujući kojima testo ostaje mekano iznutra, dok ivice nakon pečenja postaju prijatno hrskave.

Umesto kvasca koristi se prašak za pecivo, koji u dodiru sa vlagom iz jogurta stvara sitne mehuriće vazduha i daje testu potrebnu mekoću.

Grčki jogurt doprinosi elastičnosti i blagoj punoći ukusa, pa testo podseća na ono koje je odstajalo mnogo duže.

@anythingbutramen You have to make this easy GREEK YOGURT PIZZA 🍕 If you’ve been here a while you know Pizza Friday has been a thing I love to celebrate. But sometimes you don’t have enough time to run out and grab fresh pizza dough. So that’s where this greek yogurt pizza dough comes in! You combine it with some flour and baking powder to create pizza dough in a pinch 🙌 Top with your favorite toppings and enjoy! Ingredients: – 1 cup all purpose flour plus more for rolling – 1.5 tsp baking powder – 1/4 tsp salt – 1 cup thick greek yogurt—I like 5% fage – pizza sauce – shredded mozzarella – optional: pepperoni Directions: – preheat oven to 425°F – in a large bowl, whisk the flour, baking powder and salt to create a self-rising flour – then add in the greek yogurt and stir with a spatula and eventually combine with your hands – add flour to a surface and your dough, knead until no longer super sticky – place a baking sheet in the oven to preheat, this helps create a crispy pizza – roll out the dough thin but not too thin, about 1/4 inch thick and optional roll up the sides to create a crust – transfer to a parchment paper then on top of the baking sheet and pre-bake the crust for about 8 minutes – take the crust out, top with light sauce, cheese and your favorite toppings then back in the oven for about 10-15 minutes or until the toppings have melted and the pizza is cooked – cut into slices and enjoy! . . . #pizza #homemadepizza #pizzafriday #easypizza #greekyogurtpizza #highprotein ♬ Sogni ancora – Piero Piccioni

Sastojci:

Za testo:

✔️250 g brašna

✔️250 g grčkog jogurta

✔️1 kesica praška za pecivo (12 g)

✔️1/2 kašičice soli

Za nadev:

✔️2-3 kašike paradajz sosa

✔️150-200 g mocarele

✔️origano po ukusu

Po želji dodajte šunku, pečurke, masline, papriku, kukuruz, kulen, svež bosiljak ili druge omiljene sastojke.

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, zatim dodajte grčki jogurt. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo, pa ga kratko premesite na pobrašnjenoj površini, dovoljno je minut ili dva.

Razvucite testo oklagijom ili ga oblikujte rukama, prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite paradajz sosom. Dodajte mocarelu i izabrani nadev.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ivice ne dobiju zlatnu boju, a sir se potpuno ne otopi.

Po želji, nakon pečenja dodajte svež bosiljak, nekoliko kapi maslinovog ulja ili malo rendanog parmezana.

Greške koje treba izbeći

Da bi testo bilo što bolje, nemojte dodavati previše brašna tokom mešenja. Ono treba da ostane mekano i blago lepljivo, pa je bolje pobrašniti ruke nego samu smesu.

Ako koristite običan jogurt, koji je ređi od grčkog, možda će biti potrebno da dodate još malo brašna kako bi testo bilo dovoljno čvrsto za oblikovanje.

Jednako važno je da rerna bude potpuno zagrejana pre nego što stavite picu na pečenje, jer će samo tako ivice postati hrskave, a sredina ostati mekana.

BONUS VIDEO

Rolat od tikvica koji je hit leta: Lako se priprema, a ukusom obara s nogu

Recepti

Ukusan slani rolat od tikvica se lako priprema i idealan je obrok za svako doba dana.

sledeća vest

radiobalkanfox

Pogledajte sve vesti

Dodaj komentar

Otkaži odgovor