Stručnjak Ana za rak otkrila koje namirnice nikada ne jede

Svi mi volimo da ponekad pojedemo nešto brzinsko i ukusno, ali koliko često razmišljamo o tome šta tačno unosimo u svoj organizam?

Naučnica Ana Kanadas sa univerziteta Kembridž bavi se upravo uticajem hrane na naše opšte zdravlje, sa posebnim fokusom na prevenciju i moguću povezanost raka i pojedinih vrsta nutrijenata. S obzirom na njeno bogato iskustvo u šestogodišnjem istraživanju karcinoma, ona je sastavila vrlo precizan spisak namirnica koje baš nikada ne bi unela u svoj organizam.

Naučnica Ana Kanadas upozorava da pojedine namirnice koje svi svakodnevno konzumiramo mogu biti veoma opasne i povezuju se sa razvojem karcinoma. Neki od sastojaka ovih namirnica direktno utiču na oštećenje DNK kod ljudi što može dovesti do bolesti.

Mesne prerađevine

Na samom vrhu njene liste nalazi se dobro poznato prerađeno meso, u koje spadaju slanina, hot dogovi, kobasice i razni naresci. Svetska zdravstvena organizacija je ove proizvode odavno klasifikovala kao kancerogene za ljude, a oni su posebno povezani sa povećanim rizikom od nastanka raka debelog creva.

Zaslađeni gazirani napici

Odmah za njima slede i zaslađeni gazirani napici, jer tečni šećer izaziva brze i opasne skokove glukoze u krvi. Ovakva ishrana direktno podstiče gojaznost i metaboličke poremećaje, dok je višak masnog tkiva zapravo jedan od najsnažnijih promenljivih faktora rizika za dobijanje više različitih vrsta raka.

Ultraprerađene grickalice

Takođe, Ana strogo izbegava i ultraprerađene zapakovane grickalice koje su najčešće prepune rafiniranih ugljenih hidrata, biljnih ulja, emulgatora, veštačkih dodataka i nepotrebnog viška kalorija.

Prerađene žitarice za doručak

Spisku je dodala i prerađene žitarice za doručak, jer mnoge od njih sadrže iznenađujuće velike količine dodatog šećera i veoma slabo zasite organizam u poređenju sa nekim minimalno prerađenim alternativama.

Zapečeno ili zagorelo meso

Pored samog izbora namirnica, izuzetno je važan i način na koji se one pripremaju, pa tako jako zapečeno ili zagorelo meso predstavlja veliku pretnju za zdravlje.

Priprema mesa na veoma visokim temperaturama može stvoriti heterociklične amine i poliaromatske ugljovodonike, a u pitanju su opasni spojevi koji su u laboratorijskim studijama pokazali da mogu ozbiljno da oštete naš DNK.

Duboko pržena brza hrana

Iz sličnog razloga na njenoj crnoj listi se našla i duboko pržena brza hrana, jer prženje na ekstremnim temperaturama može proizvesti akrilamid, spoj koji je inače klasifikovan kao verovatni kancerogen za ljude.

Jako prerađena “zdrava hrana”

S druge strane, u marketinške zamke spadaju i jako prerađeni proizvodi koji se u prodavnicama nude kao takozvana zdrava hrana.

Proteinske pločice, dijetalne grickalice i proizvodi sa malo šećera često na pakovanju nose zvučne zdravstvene tvrdnje, ali u realnosti imaju predugačke liste sastojaka pune veštačkih zaslađivača, zgušnjivača i raznih drugih.

Energetska pića

Kada je reč o tečnostima koje svakodnevno pijemo, energetska pića su jedno od najvećih zla jer često sadrže ogromne količine šećera, kofeina i aditiva, a dokazano se povezuju sa lošijim kardiovaskularnim zdravljem.

Aromatizovani mlečni dodaci za kafu

Tu su i popularni aromatizovani mlečni dodaci za kafu, kao i zaslađeni napici od kafe koji se vrlo agresivno promovišu kao svakodnevno piće, a zapravo mogu sadržati znatno više šećera nego jedan prosečan desert.

Alkohol

Na kraju, nezaobilazna stavka koju naučnica strogo izbegava jeste i alkohol. Čak i umeren unos alkoholnih pića dokazano povećava rizik od nekoliko teških vrsta raka, uključujući tu i rak dojke, jetre, debelog creva i jednjaka.

Razlog za to je vrlo jednostavan, jer se etanol u našem telu direktno pretvara u acetaldehid koji onda nemilosrdno oštećuje DNK.

Bonus video:

(Espreso/BlicŽena/Aleksandra Kresović/Prenela: N.J)