radiobalkanfox
Umesto višanja možete koristiti trešnje, maline ili kupine, a kolač će biti podjednako ukusan. Poslužite ga dobro ohlađenog uz kuglu sladoleda od vanile ili šlag za još bogatiji ukus.
Dodajte Glossy u vaš Google izbor
Ako volite spoj čokolade, kremastog sira i osvežavajućih višanja, ova treset pita biće pravi pogodak.
Hrskava čokoladna korica od mrvica i bogat fil čine je savršenim desertom za porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu.
Priprema nije komplikovana, a rezultat je kolač koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 4 kašike kakaoa
- 100 g šećera
- prstohvat soli
- 200 g hladnog putera
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 100 g pavlake (15% m.m.)
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 g višanja bez koštica
- 1 kašika skroba
Priprema
U većoj posudi pomešajte brašno, kakao, šećer i prstohvat soli. Dodajte hladan puter isečen na kockice i prstima ga utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete sitne čokoladne mrvice.
Za fil sjedinite sitan sir, pavlaku, jaja, šećer, vanilin šećer i kukuruzni skrob. Sve izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Višnje pomešajte sa jednom kašikom skroba kako tokom pečenja ne bi pustile previše soka.
Kalup prečnika oko 23 centimetra obložite papirom za pečenje. Na dno rasporedite dve trećine čokoladnih mrvica i blago ih pritisnite.
Preko sipajte polovinu fila, zatim rasporedite višnje, pa prekrijte ostatkom fila. Na kraju pospite preostale čokoladne mrvice.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 60 minuta.
Nakon pečenja ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja. Tako će fil postati čvrst, a pita će zadržati lep oblik.
Bonus video:
Recept za sladoled kolač
( Ilić Milica )
Dodaj komentar