radiobalkanfox
Oglasi – Advertisemenet
Ljetni mjeseci donose visoke temperature zbog kojih većina ljudi izbjegava dugo zadržavanje u kuhinji, a posebno uključivanje rerne. Kada termometar pokazuje više od 35 stepeni, posljednje što želimo jeste dodatno zagrijavati prostor. Upravo zato recepti za kolače bez pečenja iz godine u godinu postaju sve popularniji.
Oglasi – Advertisement
Jedan od deserata koji je posljednjih sezona osvojio društvene mreže i brojne domaćice jeste upravo ovaj jednostavan kolač od keksa, lagane kreme i svježeg sezonskog voća. Priprema traje svega desetak minuta, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a rezultat je nevjerovatno kremast i osvježavajući desert kojem je teško odoljeti.
Posebna prednost ovog recepta jeste činjenica da većinu sastojaka vjerovatno već imate u svojoj kuhinji. Kombinacija hrskavog keksa koji nakon hlađenja postaje mekan, prozračnog krema i svježeg voća daje desert koji mnogi porede s najfinijim sladolednim tortama.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste njegova prilagodljivost. Svaki put možete koristiti drugo voće i tako dobiti potpuno novi okus. Tokom ljeta savršeno odgovaraju jagode, maline, borovnice, kupine, ribizle, višnje ili breskve, dok se u drugim godišnjim dobima mogu koristiti banane, ananas ili čak voće iz kompota.
Potrebni sastojci
- 300 grama petit beurre ili Plazma keksa
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 400 grama kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- 150 grama šećera u prahu
- 300 grama svježeg voća po izboru
- malo mlijeka za kratko umakanje keksa
Priprema
Prvo pripremite kalup ili dublju posudu u kojoj ćete slagati kolač.
Keks kratko umočite u mlijeko. Važno je da ga ne držite predugo kako se ne bi raspao. Posložite prvi sloj preko cijelog dna kalupa.
U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrst i lagan šlag.
U drugoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje ili grčki jogurt sa šećerom u prahu. Kada se šećer potpuno sjedini, lagano špatulom umiješajte umućeno slatko vrhnje. Dobit ćete izuzetno laganu, prozračnu i kremastu smjesu.
Na prvi red keksa rasporedite polovinu pripremljene kreme. Zatim dodajte obilnu količinu svježeg voća ravnomjerno po cijeloj površini.
Preko voća rasporedite ostatak kreme i po želji završite još jednim slojem keksa ili desert ukrasite naribanom čokoladom, listićima badema, kokosom ili svježim voćem.
Kolač stavite u frižider najmanje dva sata, a još bolji rezultat dobit ćete ako ga ostavite da odstoji preko noći. Za to vrijeme keks će upiti dio vlage iz kreme, omekšati i povezati sve slojeve u savršenu cjelinu.
Mali trik koji pravi veliku razliku
Ako koristite voće poput malina, višanja ili ribizli, njihov blago kiselkasti okus savršeno će izbalansirati slatkoću kreme. Upravo zbog toga kolač djeluje mnogo svježije i lakše, pa ga mnogi rado poslužuju čak i nakon obilnog ručka.
Želite li još bogatiji okus, u krem možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili naribanu koricu limuna. Ljubitelji čokolade mogu između slojeva dodati sitno sjeckanu tamnu čokoladu, dok će nekoliko listića svježe mente desertu dati dodatnu svježinu.
Zašto je ovaj kolač toliko popularan?
Njegova najveća prednost nije samo jednostavna priprema. Ne morate koristiti mikser satima, nema pečenja niti komplikovanih koraka. Osim toga, lako ga možete pripremiti unaprijed za porodična okupljanja, rođendane ili nenajavljene goste.
Zbog lagane teksture i osvježavajućeg okusa idealan je izbor tokom toplih ljetnih dana kada većina ljudi želi nešto slatko, ali ne preteško. Upravo zato mnogi kažu da ovaj kolač nestane sa stola brže nego što stigne da se potpuno ohladi.
Ako tražite desert koji spaja jednostavnost, brzinu pripreme i fantastičan okus, ovaj kolač bez pečenja svakako zaslužuje mjesto među vašim omiljenim receptima. Jednom kada ga napravite, vrlo je vjerovatno da će postati nezaobilazan dio vaše ljetne kuhinje.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
Dodaj komentar