Domaće slatko od kupina po starinskom receptu

Spoj sočnih kupina, mirisne vanile i osvežavajućeg limuna pretvara slatko od kupina u pravi domaći klasik koji se generacijama čuva na trpezama.

Ako želite da sačuvate ukus leta u tegli, domaće slatko od kupina je pravi izbor.

Ovaj tradicionalni recept daje gust sirup, cele plodove i bogatu aromu vanile i limuna, pa je savršen uz kafu, palačinke ili kao posluženje dragim gostima.

Priprema nije komplikovana, a rezultat je mirisna poslastica kojoj retko ko može da odoli.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✔️1 kg kupina

✔️1,25 kg šećera

✔️štapić vanile

✔️limun

✔️400 ml vode

Priprema:

Kupine oprati i ostaviti ih da se dobro osuše.

U šerpu staviti šećer i vodu i pustiti da provri, mešajući i kuvati dok tečnost ne počne da se zgušnjava. U zgusnuti (ušpinovan) šećer spustiti kupine, vanilu i limun isečen na kolutove, pustiti da provri i kuvati još 15 minuta, polako mešajući smesu.

Slatko skloniti s vatre, pokupiti penu, prekriti vlažnom krpom i ostaviti desetak minuta da odstoji.

Vratiti na vatru, pustiti da ponovo provri i ponovo ga skloniti. Pokupiti penu.

Pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi (najbolje preko noći). Izvaditi vanilu i sipati u teglice.

BONUS VIDEO

Recepti

Spoj hrskave podloge, laganog maskarpone krema i čokoladnog preliva čine čizkejk pravim favoritom među ljubiteljima brzih poslastica.

sledeća vest