Rolat od mlevenog mesa – sočan recept za najbolji mesni rolat

Rolat od mlevenog mesa koji će svi tražiti ponovo

Rolat od mlevenog mesa jedno je od onih jela koje je podjednako ukusno dok je tek izvađeno iz rerne, ali i kada se ohladi. Odlično se slaže uz pire krompir, pečeno povrće ili svežu sezonsku salatu, pa je idealan izbor za porodični ručak ili svečanu trpezu.

Sastojci:

• 700 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 3 kašike prezli
• 100 g kačkavalja
• 100 g šunke
• so
• biber
• slatka paprika
• peršun
• malo ulja

Priprema:

Sitno iseckajte crni i beli luk, pa ih umešajte u mleveno meso zajedno sa jajetom, prezlama i začinima. Dobro sjedinite smesu.

Na papir za pečenje rasporedite meso u oblik pravougaonika. Po sredini poređajte šunku i kačkavalj, a zatim pažljivo urolajte pomoću papira.

Rolat stavite u pleh, premažite sa malo ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 50 minuta. Po želji, poslednjih desetak minuta možete uključiti gril kako bi korica postala još hrskavija.

Ostavite da odstoji deset minuta pre sečenja kako bi zadržao sokove i bio lakši za serviranje.