Slatko od lubenice i domaći džem od kajsija – recepti za letnju zimnicu

Leto je pravo vreme za pripremu domaće zimnice, a slatko od kore lubenice i mirisni džem od zrelih kajsija spadaju među omiljene poslastice. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete sačuvati ukuse leta i uživati u njima tokom cele godine.

Slatko od lubenice

Sastojci:

• 1 kg očišćene bele kore lubenice
• 1 kg šećera
• 700 ml vode
• Sok jednog limuna
• Vanilin šećer

Priprema:
Beli deo kore isecite na kockice i kratko obarite. Od šećera i vode skuvajte sirup, dodajte koru i kuvajte dok ne postane staklasta. Pred kraj dodajte limunov sok i vanilu. Sipajte u sterilisane tegle.

Džem od kajsija

Sastojci:

• 2 kg zrelih kajsija
• 700 g šećera
• Sok pola limuna

Priprema:
Kajsije očistite od koštica i kuvajte sa šećerom uz povremeno mešanje dok se ne zgusnu. Pred kraj dodajte limunov sok, sipajte vreo džem u sterilisane tegle i zatvorite.