radiobalkanfox
Pancanela je dokaz da za savršen letnji obrok nisu potrebni skupi sastojci, dovoljno je spojiti sočan paradajz, hrskavi hleb, maslinovo ulje i nekoliko mediteranskih dodataka.
Tradicionalna italijanska salata najbolji je dokaz da najjednostavniji sastojci često kriju najviše ukusa.
Sočan paradajz, hrskavi hleb, mirisno maslinovo ulje i sveži začini stvaraju savršenu kombinaciju za vrele letnje dane.
Pancanela je lagana, osvežavajuća i idealna kada želite brz obrok koji miriše na Mediteran.
Foto: Shuterstock
Sastojci:
✔️1 kg zrelog paradajza
✔️2 kašičice krupne morske soli
✔️350 g starog hleba
✔️150 ml maslinovog ulja
✔️1 crveni luk
✔️2 čena belog luka
✔️2 kašike vinskog sirćeta
✔️200 g mocarele
✔️sveže mleveni biber
✔️sveži bosiljak
Priprema:
Paradajz isecite na krupnije komade, stavite ga u cediljku iznad veće posude, posolite i lagano promešajte. Ostavite oko 15 minuta da pusti sok, koji sačuvajte za pripremu dresinga.
U međuvremenu zagrejte rernu na 180 °C. Hleb isecite na kockice, pomešajte sa 30 ml maslinovog ulja i rasporedite u vatrostalnu posudu. Pecite oko 15 minuta, dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav.
U oceđeni paradajz dodajte sitno seckani beli luk, vinsko sirće i sačuvani sok od paradajza. Uz neprestano mešanje postepeno ulijte preostalo maslinovo ulje i po potrebi dodatno posolite.
Crveni luk isecite na tanke kolutove, pa ga zajedno sa pečenim hlebom umešajte u paradajz. Prelijte pripremljenim dresingom i ostavite salatu oko 30 minuta kako bi hleb upio sve ukuse.
Neposredno pre serviranja dodajte komade mocarele, sveže mleveni biber i listove bosiljka. Poslužite kao lagan letnji obrok ili prilog uz meso i ribu.
BONUS VIDEO
Malo je jela koja uspevaju da spoje jednostavne sastojke i vrhunski ukus, a baklažan parmezan je upravo jedan od tih italijanskih klasika koji osvaja sve generacije.
Kada vam je potrebno nešto ukusno, zasitno i gotovo za kratko vreme, burito s piletinom i avokadom pravi je izbor.
Zaboravite na kupovni čips i grickalice punih aditiva, ovi domaći, hrskavi štapići spajaju najbolji ukus krompira i nutritivnu moć ovsa u zalogaj kome je nemoguće odupreti se.
Ukoliko tražite ukusan, zasitan i povoljan ručak koji će svi rado jesti, ovaj zapečeni krompir iz rerne pravi je izbor.
Malo je jela koja uspevaju da spoje jednostavne sastojke i vrhunski ukus, a baklažan parmezan je upravo jedan od tih italijanskih klasika koji osvaja sve generacije.
Dodaj komentar