Recept za džem od šljiva star 100 godina (bez modernih zavrzlama)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Na pijacama i u voćnjacima već su uveliko zrele prelepe i preukusne plave šljive, koje su savršene za jelo, podstiču varenje, čiste creva, ali i za pripremu ukusnih specijaliteta u kojima se uživa tokom duge i hladne zime.

Ukoliko i vi volite džemove i kompote onda bi ovaj recept mogao da bude zlata vredan. U moru modernih recepata još uvek se mogu naći i oni jednostavni, lagani i provereni i ovo je jedan od njih.

Evo kako da spremite ukusan džem od šljiva po bakinim uputstvima starim preko 100 godina.

Potrebno je:

• 3 kg šljiiva
• 1 kg šećera
• pola kesice konzervansa
• limun (po želji)

Priprema:

Šljive dobro operete, zatim ih prepolovite, izvadite koske i ređajte u šerpu. Ređate red šljiva, red šećera, pa ponovite dok ne potrošite sve šljive. Odozgo treba da bude šećer.

Ostavite da prenoći, pa sutradan stavite da se kuva na srednje jakoj temperaturi. Kuvajte dugo dok se skroz zgusne, tako da kad mešate tu gde prođe varjača ostaje beli trag. To je znak da je isparila sva suvišna voda.

Na kraju u šerpu dodajte konzervans i prokuvajte. Ukoliko imate malu količinu ne morate da dodajte ovo, već ga pojedite u roku od mesec dana. Ukoliko volite dodajte limun isečen na kriške, s tim da prvo morate dobro da ga operete, a još bolje je ako koristite organski limun.

Vreo džem sipajte u tegle koje ste prethodno oprali i sterilisali, zatvorite i ostavite zamotano u deblje krpe da stoji 24 sata da se polako hladi.

Bonus video:

Recept za sladoled kolač

( Ilić Milica )