radiobalkanfox
Tajna savršeno kremastog pudinga krije se u slatkoj pavlaci za šlag, a ovaj jednostavan dodatak pretvara običan instant puding u bogatu poslasticu spremnu za svega nekoliko minuta.
Puding bez kuvanja idealan je izbor kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu.
Iako se pravi za svega nekoliko minuta, uz pravi sastojak može imati mnogo bolju teksturu i ukus nego što očekujete.
Sve što je potrebno jeste da se sastojci umute, rasporede u čaše i ostave da se dobro ohlade.
Sastojak koji pravi najveću razliku jeste slatka pavlaka za šlag. Ona pudingu daje posebnu punoću, nežnost i svilenkastu strukturu, pa desert postaje mnogo bogatiji.
Važno je koristiti instant puding koji se priprema bez kuvanja, jer klasični puding iz kesice nije namenjen za ovaj način pripreme.
Sastojci:
✔️1 kesica instant pudinga (vanila ili čokolada)
✔️300 ml hladnog mleka
✔️200 ml hladne slatke pavlake za šlag
✔️2 do 3 kašike šećera (po ukusu)
Foto: Shutterstock
Priprema:
Sve sastojke stavite u veću posudu i mutite mikserom nekoliko minuta, dok ne dobijete gustu i glatku kremastu smesu.
Podelite puding u čaše i ostavite u frižideru najmanje dva sata pre posluživanja kako bi se potpuno stegao.
Najvažnije je da svi sastojci budu dobro ohlađeni pre mućenja. Tako će smesa brže dobiti odgovarajuću gustinu i lepšu teksturu.
Ne preskačite hlađenje, upravo vreme provedeno u frižideru daje pudingu onu pravu čvrstinu i kremast izgled.
Greške zbog kojih puding ostaje redak
Najčešći problem je dodavanje previše tečnosti, zbog čega desert ne može da se stegne kako treba.
Takođe, voće nije najbolje odmah umešati u puding jer može da pusti sok i promeni gustinu.
Najbolje je da voće, čokoladne mrvice ili druge dodatke stavite neposredno pre serviranja.
BONUS VIDEO
Sočne breskve i mekano testo dovoljni su za jednostavan kolač koji uspeva i početnicima.
Neke poslastice ostanu zauvek zapamćene ne samo zbog ukusa, već i zbog priče koja stoji iza njih, a Vasina torta je upravo takva.
Kada poželite toplo domaće pecivo bez dugog čekanja, napravite pituljice koje uspevaju iz prve i gotove su za svega 15 minuta.
Kada vam je potrebno nešto ukusno, zasitno i gotovo za kratko vreme, burito s piletinom i avokadom pravi je izbor.
Sočne breskve i mekano testo dovoljni su za jednostavan kolač koji uspeva i početnicima.
Dodaj komentar