Italijanska limun testenina od samo 4 sastojka

Za samo 20 minuta pripremite kremastu italijansku testeninu sa limunom od svega četiri sastojka. Ovaj jednostavan i osvežavajući recept savršen je za tople letnje dane.

Najjednostavniji recepti često postanu oni kojima se najradije vraćamo. Uz svega nekoliko osnovnih sastojaka, obična testenina može da se pretvori u ukusno i aromatično jelo koje osvaja na prvi zalogaj.

Zamrznuti limun se lakše renda, a pritom oslobađa bogatiju i intenzivniju aromu. U spoju sa puterom, parmezanom i malo vode u kojoj se kuvala testenina nastaje lagan, kremast i svilenkast sos koji savršeno obavija svaki zalogaj.

Rezultat je osvežavajuća testenina punog ukusa, idealna za brz ručak ili laganu večeru tokom toplih letnjih dana, kada želite ukusan obrok bez dugog zadržavanja u kuhinji.

Sastojci:

🔷1 veći limun (zamrznut preko noći)

🔷350 g špageta

🔷4 kašike putera

🔷4 kašike rendanog parmezana

🔷oko 150 ml vode u kojoj se kuvala testenina

🔷sveže mleveni crni biber po ukusu

🔷još malo parmezana za serviranje

Priprema:

Dobro operite limun, osušite ga i ostavite u zamrzivaču preko noći kako bi potpuno očvrsnuo.

Špagete skuvajte u dosta posoljene vode prema uputstvu na pakovanju, tako da ostanu al dente. Pre ceđenja sačuvajte oko pola šolje vode u kojoj su se kuvale.

U veću činiju stavite puter, rendani parmezan i sveže mleveni crni biber.

Na sitno rende narendajte oko trećine zamrznutog limuna direktno preko ostalih sastojaka. Iskoristite koricu, sočni deo i veoma malu količinu belog dela kako biste dobili pun ukus.

Vrelu testeninu odmah prebacite u činiju. Dodajte deo sačuvane vode od kuvanja i energično promešajte. Toplota će otopiti puter i povezati parmezan u gladak, kremast sos. Po potrebi dodajte još malo vode dok sos ne obloži svaku špagetu.