Težina lubenice koja daje najslađi plod

Mnogi veruju da je najveća lubenica ujedno i najslađi, ali stručnjaci tvrde da to nije tačno. Prilikom kupovine mnogo je važnije obratiti pažnju na druge pokazatelje zrelosti, jer preveliki plodovi često ne ispune očekivanja.

Osim toga, za lubenicu se vezuju brojne zablude – od one da “čisti organizam” do verovanja da je veličina najbolji pokazatelj kvaliteta.

Ne birajte najveću lubenicu

Ako mislite da ćete sa plodom od 12 ili 15 kilograma dobiti najslađi zalogaj, možda ćete se razočarati. Stručnjaci smatraju da su za većinu sorti najbolje lubenice teške između pet i osam kilograma. Takvi plodovi češće imaju dobar odnos slatkoće i sočnosti.

Prilikom kupovine obratite pažnju i na koru. Ona bi trebalo da bude čvrsta, mat i bez većih oštećenja.

Pogledajte viticu, a ne peteljku

Mnogi prilikom kupovine proveravaju da li je peteljka suva, ali to nije najpouzdaniji znak zrelosti. Mnogo više govori vitica koja se nalazi pored peteljke.

Ako je vitica suva i potamnela, lubenica je najverovatnije zrela. Zelena i elastična vitica obično ukazuje na to da je plod ubran prerano.

Da li lubenica zaista “čisti organizam”?

Lubenica sadrži mnogo vode i može da podstakne mokrenje, ali tvrdnje da “izbacuje toksine” ili “čisti organizam” nisu naučno potvrđene.

Organizam se od štetnih materija oslobađa zahvaljujući radu bubrega, jetre, pluća i creva. Lubenica je, ipak, odličan izbor tokom leta jer doprinosi unosu tečnosti i obezbeđuje vitamine, minerale i antioksidanse.

Ne preterujte sa količinom

Iako je lagana i osvežavajuća, lubenica ne bi trebalo da se jede u neograničenim količinama. Velike porcije mogu da izazovu nadimanje, nelagodnost u stomaku ili proliv, naročito kod osetljivih osoba.

Najbolji izbor je umerenost – nekoliko kriški rashlađene lubenice dovoljno je da osveži organizam i upotpuni letnji obrok.

(Espreso/ blic žena /prenela PV)