Kiflice sa sirom meke kao duša – recept za savršeno domaće pecivo

Kiflice sa sirom su jedno od onih peciva koje uvek nestane sa stola čim zamirišu iz rerne. Mekane, vazdušaste i punjene kremastim sirom, odličan su izbor za doručak, večeru ili užinu. Priprema nije komplikovana, a rezultat će oduševiti celu porodicu.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 250 ml toplog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 80 ml ulja
• 1 jaje

Za fil:

• 250 g sitnog sira
• 1 jaje
• prstohvat soli

Za premaz:

• 1 žumance
• susam po želji

Priprema:

Kvasac pomešajte sa toplim mlekom i šećerom, pa ostavite desetak minuta da zapeni. Dodajte brašno, so, ulje i jaje, pa umesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite oko sat vremena da naraste.

Sir pomešajte sa jajetom i malo soli. Nadošlo testo podelite na dva dela, razvucite u krug i isecite na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite malo fila, urolajte u kiflicu i poređajte u pleh.

Premažite žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite tople uz jogurt ili kiselo mleko.