Tiramisu sa jagodama bez jaja i kuvanja – Džejlin recept

Tiramisu sa jagodama je osvežavajuća letnja poslastica koja se priprema brzo i bez kuvanja. Za ovaj recept nisu potrebna jaja, a kremasti fil u kombinaciji sa sočnim jagodama i piškotama daje savršen balans ukusa. Recept, po uzoru na način na koji ga priprema Džejla Ramović, idealan je kada želite jednostavan kolač bez uključivanja rerne i šporeta.

Sastojci

• 300 g piškota
• 500 g mascarpone sira
• 300 ml slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 500 g svežih jagoda
• 200 ml mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• kakao za posipanje, po želji

Priprema

Jagode operite, očistite od peteljki i isecite na manje komade. Nekoliko najlepših jagoda ostavite za dekoraciju.

Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko sjedinite mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer, a zatim pažljivo umešajte umućenu slatku pavlaku. Mešajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.

Mleko pomešajte sa ekstraktom vanile. Piškote kratko umočite u mleko, vodeći računa da ne upiju previše tečnosti.

Na dno posude poređajte prvi sloj piškota, zatim premažite polovinom krema i rasporedite deo seckanih jagoda. Preko stavite još jedan sloj piškota, ostatak krema i završite jagodama.

Tiramisu stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se lepo stegao i ukusi sjedinili.

Pre serviranja ukrasite svežim jagodama i, po želji, lagano pospite kakaom.

Savet

Za intenzivniji ukus jagoda, deo voća možete izgnječiti i napraviti jednostavan preliv kojim ćete blago natopiti piškote. Tako će desert biti još sočniji i mirisniji.