radiobalkanfox
Ako volite kremaste kolače i poznati ukus Plazma keksa, Plazma princes krofne su pravi izbor. Vazdušasto testo, bogat fil i neodoljiv ukus keksa čine ovaj desert idealnim za porodično okupljanje, slavlje ili popodnevnu kafu.
Sastojci za testo:
- 250 ml vode
- 100 ml ulja
- 150 g brašna
- 4 jaja
- prstohvat soli
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 100 g šećera
- 100 g putera
- 150 g mlevene Plazme
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i ulje, dodajte prstohvat soli i stavite da provri. Sklonite sa ringle, dodajte brašno odjednom i energično mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Vratite kratko na ringlu i mešajte dok testo ne počne da se odvaja od zidova šerpe.
Kada se smesa prohladi, dodajte jaja jedno po jedno, uz stalno mešanje. Testo prebacite u špric i na pleh obložen papirom istiskujte male princes krofne. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porastu i dobiju zlatnu boju. Tokom pečenja ne otvarajte rernu.
Za fil skuvajte puding od vanile sa mlekom i šećerom, pa ostavite da se potpuno ohladi. Umutite omekšali puter, dodajte ohlađeni puding i na kraju umešajte mlevenu Plazmu.
Ohlađene krofne presecite, napunite kremom i poklopite. Po želji ih pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom. Ostavite ih u frižideru da se dobro ohlade pre služenja.
Dodaj komentar