Zdrava pita od rendanog povrća za 5 minuta

Kada vam treba brz, ukusan i lagan obrok, zdrava pita od rendanog povrća odličan je izbor. Posebno će se dopasti onima koji vole jednostavne recepte bez mnogo komplikovanja, jer se svi sastojci pripremaju u jednoj posudi.

Ovaj recept, koji priprema Indira Radić, može biti odličan predlog za doručak, lagani ručak ili večeru. Rendano povrće daje piti sočnost, dok jaja i ostali sastojci povezuju smesu i stvaraju finu, mekanu teksturu iznutra i zapečenu koricu spolja.

Sastojci:

• 2 tikvice
• 1 šargarepa
• 2 jajeta
• 150 ml jogurta
• 100 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g izmrvljenog sira
• 2 kašike ulja
• so
• biber
• začini po ukusu

Priprema:

Tikvice i šargarepu operite, očistite i izrendajte. Tikvice je potrebno malo ocediti kako pita ne bi bila previše vlažna.

U jednu veću posudu ubacite rendano povrće, dodajte jaja, jogurt, ulje i sir, pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i začinite po ukusu.

Smesu dobro promešajte tako da se svi sastojci ravnomerno rasporede. Prebacite je u podmazan pleh i poravnajte.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok pita ne dobije zlatnosmeđu koricu i dok se sredina lepo ne stegne.

Ova pita može da se posluži topla, ali je ukusna i kada se ohladi. Možete je kombinovati sa jogurtom, kiselim mlekom ili svežom salatom. Najveća prednost recepta je upravo jednostavna priprema – sve se sjedini u jednoj posudi, a rezultat je ukusan obrok koji se lako uklapa u užurban dan.