Posna torta od keksa i kokosovog brašna

Popularna pesak torta se pravi prilično jednostavno, bez previše sastojaka i komplikovanih tehnika, a najviše vremena zapravo odlazi na hlađenje pre serviranja.

Ovaj recept je naročito zgodan ovih dana, tokom Gospojinskog posta, koji traje od 14. do 28. avgusta, jer su svi sastojci prilagođeni posnoj ishrani.

Ako želite da ubrzate pripremu, skuvajte puding uveče i ostavite ga da se ohladi preko noći, pa ćete sutradan tortu završiti za svega nekoliko minuta!

Sastojci:

• 1 l vode
• 300 g mlevenog posnog keksa
• 200 g mlevenih oraha
• 4 kesice pudinga od vanile
• 250 g šećera
• 200 g šećera u prahu
• 500 g biljnog, posnog margarina
• 150 kokosovog brašna
• 150 g posne čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema

Najpre stavite vodu i šećer u šerpu i zagrevajte dok ne provri. U međuvremenu razmutite puding, pa ga dodajte u ključalu vodu i kuvajte uz mešanje dok ne dobijete gladak puding bez grudvica.

Ostavite ga da se potpuno ohladi. Zatim umešajte šećer u prahu i margarin i dobro sjedinite sve sastojke. Dobijenu kremastu smesu podelite na tri jednaka dela.

U prvi deo umešajte kokosovo brašno, u drugi mleveni posni keks, a u treći mlevene orahe.

Na tacnu prvo rasporedite sloj s kokosom, zatim onaj s keksom, pa sloj s orasima. Na kraju otopite posnu čokoladu s dve kašike ulja i prelijte je preko torte.

Tortu ostavite u frižideru na nekoliko sati kako bi se dobro stegla i slojevi povezali.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)