radiobalkanfox
Kako biste sebi olakšali pripremu i brzo ogulili šljive za slatko, isprobajte jednostavan trik sa blanširanjem, kožica će se lako odvojiti, a šljive će ostati cele i sočne.
Ljuštenje šljiva može biti prilično naporno i oduzeti mnogo vremena, naročito kada pripremate veću količinu za slatko. Ipak, postoji jednostavan kuhinjski trik koji ovaj posao može znatno da ubrza i olakša.
Najbolji način je da šljive pre guljenja kratko blanširate. Uz ovaj postupak, kožica će se mnogo lakše odvojiti od ploda, dok će šljive ostati sočne, čvrste i pogodne za dalju pripremu.
Trik za brzo ljuštenje šljiva
Najpre dobro operite šljive, a zatim oštrim nožem napravite mali, plitak rez u obliku krstića na vrhu svakog ploda, na suprotnoj strani od peteljke.
U međuvremenu zagrejte vodu do ključanja i ubacite šljive na kratko, svega nekoliko minuta. Nakon toga ih odmah prebacite u posudu sa ledenom vodom. Nagla promena temperature zaustaviće dalje omekšavanje ploda i pomoći da se kožica lakše odvoji.
Foto: Privatna arhiva
Kada se šljive ohlade, kožicu ćete moći gotovo bez muke da skinete prstima ili nožem. Počnite od mesta na kojem ste napravili rez, jer se upravo tu kožica najlakše odvaja.
Oljuštene šljive potom možete očistiti od koštica i koristiti za pripremu slatka ili nekog drugog deserta.
Ovaj jednostavan postupak ne samo da štedi vreme već pomaže i da šljive zadrže svoj oblik, što je posebno korisno kada želite da pripremite slatko od celih šljiva.
BONUS VIDEO
Testirali smo recept za džem od šljiva pečen u rerni, a rezultat je mirisna poslastica bez stajanja pored šporeta.
Šljive su konačno stigle te je šteta ne iskoristiti trenutak za onaj jednostavni, mekani kolač koji se pravi bez mnogo truda, a nestaje sa stola dok je još topao.
Sezona šljiva je počela, a mi smo isprobali starinski recept za džem koji se sprema lako i bez modernih dodataka.
Napravite domaći pekmez od šljiva po receptima naših baka, a tajna savršenog ukusa je u jednom sastojku.
Testirali smo recept za džem od šljiva pečen u rerni, a rezultat je mirisna poslastica bez stajanja pored šporeta.
Dodaj komentar