Posni specijalitet sa juga Srbije

Moravska salata je tradicionalni specijalitet sa juga Srbije, napravljen od pečenih paprika, svežeg paradajza, praziluka i belog luka. Osvežavajuća i aromatična, odlična je kao prilog jelima sa roštilja, mesu i domaćoj pogači.

Savet: Za još intenzivniji ukus, salatu pripremite nekoliko sati unapred i ostavite je u frižideru da se ukusi lepo prožmu.

Osnovne informacije

Kuhinja – domaća

Kategorija – prilog

Porcije / količina – 4

Vreme pripreme – 30 minuta

Vreme termičke obrade – 60 minuta

Ukupno vreme – 90 minuta

Sastojci

• 5 pečenih crvenih paprika, očišćenih od kožice i semenki
• 1–2 pečene ljute papričice, po želji
• 3 zrela paradajza
• 1 manji praziluk
• 2–3 čena belog luka
• 3 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta, ili po ukusu
• so i biber po ukusu
• svež peršun, opciono

Priprema

Pripremite paprike

Pečene crvene paprike očistite od kožice i semenki, pa ih isecite na sitne kockice ili tanke trakice. Ljute papričice, ako ih koristite, takođe sitno iseckajte.

Isecite povrće

Paradajz isecite na kockice, a praziluk i beli luk naseckajte što sitnije.

Pomešajte sastojke

Sve povrće stavite u dublju posudu i lagano promešajte

Začinite

Dodajte so, biber, ulje i sirće po ukusu. Dobro promešajte kako bi se ukusi sjedinili.

Ohladite

Salatu ostavite u frižideru najmanje 30 minuta pre serviranja.

Poslužite

Pred serviranje pospite svežim peršunom, ako želite.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi.B.S.)