radiobalkanfox
Kraj avgusta i početak septembra idealno je vreme za pripremanje zimnice. Hladne dane mnogi ne mogu ni da zamisle bez bogate trpeze, a lovačka salata je na njoj neizostavna.
Jednostavno se pravi, domaćice tvrde da je bolja i od ajvara, a svakom jelu daje posebnu draž. Donosimo vam recept za domaću lovačku salatu koju ćete obožavati.
Foto: Janna Danilova / Alamy / Profimedia
– 2 kg paradajza
– 3 kg mešane paprike (zelene, žute i crvene)
– 1/2 kg šargarepe
– Nekoliko feferona
– Beli luk po želji
– 2 dcl ulja
– 3 dcl sirćeta
– 1 veća kašika soli
– 150 g šećera
– 1 manja kesica bibera (ili količina po ukusu)
– 2-3 lovorova lista
– 1 konzervans (po izboru)
Operite sve povrće temeljno. Paradajz i paprike isecite na sitnije komade, dok šargarepu možete rendati ili sitno iseći. Feferone i beli luk sitno iseckajte, u zavisnosti od vaših preferencija.
U velikoj posudi, pomešajte paradajz, paprike, šargarepu, feferone i beli luk. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. U posebnoj šerpi, pomešajte ulje, sirće, so, šećer, biber i lovorov list. Zagrijte na srednjoj vatri dok se so i šećer ne rastvore.Kada se marinada zagreje, prelijte je preko povrća. Sve dobro promešajte i kuvajte na laganoj vatri 30-40 minuta, uz povremeno mešanje.
Kada je salata gotova, stavite je u čiste, prethodno sterilisane tegle. Ako želite, dodajte konzervans prema uputstvu. Zatvorite tegle i ostavite ih da se ohlade.
Dodaj komentar