Brioš hleb sa puterom i jajima po receptu Ane Kokić

Miris domaćeg brioš hleba koji se peče u rerni teško je nadmašiti. Uz puter i jaja dobija se mekano i bogato testo, idealno za doručak, sendviče ili posluženje uz omiljeni namaz. Ana Kokić ima recept za domaći brioš koji vredi isprobati.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 200 ml mlakog mleka
• 2 jaja
• 70 g putera
• 1 kesica suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli

Priprema:

U mlako mleko dodajte kvasac i šećer i ostavite nekoliko minuta. U posudu sipajte brašno i so, dodajte jaja i pripremljeni kvasac, pa počnite da mesite.

Postepeno dodajte omekšali puter i mesite dok ne dobijete glatko, elastično testo. Pokrijte i ostavite oko sat vremena na toplom mestu da naraste.

Nadošlo testo kratko premesite i oblikujte po želji. Stavite ga u kalup za hleb i ostavite još 20-ak minuta da odmori.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta, dok brioš ne dobije zlatnu koricu. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.