radiobalkanfox
Ako tražite jednostavan recept za zimnicu koja će uneti malo leta u hladne dane, kisele tikvice definitivno vredi isprobati. Hrskave, aromatične i blago kisele, savršeno se slažu uz pečenje, meso, sendviče i druga jela.
Za sve ljubitelje ovog povrća stiže dobra vest – u njegovom ukusu možete uživati i kada mu sezona prođe. Priprema nije komplikovana, a za ovu zimnicu nisu potrebni posebni sastojci ni mnogo vremena.
Sastojci:
🔶1 kg mladih tikvica
🔶200 g luka
🔶6 dl jabukovog sirćeta
🔶5 dl vode
🔶150 g šećera
🔶4 kašike soli
🔶po kašičica biljke gorušice za svaku teglu
🔶lovorov list
🔶crni biber
🔶paprika suva slatka
🔶čili papričica
Priprema:
Prokuvajte sirće, vodu, šećer i so. Tikvice možete iseći na trake, kockice ili kolutove, dok luk isecite na tanke komade.
Kada smesa provri, dodajte manju količinu tikvica i poklopite. Sačekajte da se tečnost ponovo zagreje do ključanja, tada su tikvice gotove. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu količinu tikvica. Na isti način obradite i papriku isečenu na komade.
Foto: Shutterstock
Dobro oprane i osušene teglice sterilišite tako što ćete ih staviti u rernu zagrejanu na 100 stepeni oko 20 minuta. U svaku teglicu stavite kašiku gorušice, kašiku bibera u zrnu, dva lovorova lista i, po želji, ljutu papričicu.
Zatim složite tikvice i papriku, pa sve prelijte vrućom smesom vode i sirćeta. Teglice odmah dobro zatvorite.
Za dodatnu aromu možete ubaciti i malo bosiljka ili ruzmarina.
BONUS VIDEO
Lovačka salata je praktična zimnica koja se odlično slaže uz pečenje, roštilj i razne mesne specijalitete, a može poslužiti i kao samostalan prilog.
Stručnjaci uglavnom ne preporučuju okretanje tek napunjenih tegli sa džemom naopako, jer to može otežati pravilno zatvaranje i dovesti do pojave buđi.
Džem od šljiva pečen u rerni pravi je izbor za sve one koji žele domaću poslasticu bez smederevca i laku pripremu u stanu.
Ako želite da pripremite domaću zimnicu, ali vam se ne stoji satima uz šporet, mleveni paradajz bez kuvanja može biti jednostavno rešenje. Nema dugog kuvanja ni komplikovanih koraka, najviše vremena potrebno je za pranje, čišćenje i mlevenje paradajza.
Lovačka salata je praktična zimnica koja se odlično slaže uz pečenje, roštilj i razne mesne specijalitete, a može poslužiti i kao samostalan prilog.
Dodaj komentar