radiobalkanfox
Pileći fileti punjeni pečenom paprikom, kačkavaljem, belim lukom i peršunom pohuju se do hrskave korice dok ostaju sočni iznutra.
Ako vam je običan pileći file već pomalo dosadio, ovaj recept je odličan način da ga pretvorite u pravi specijalitet.
Sočno meso puni se pečenom paprikom, kačkavaljem, belim lukom i peršunom, zatim se urolava i pohuje dok ne dobije hrskavu, zlatnu koricu.
Kada se preseče, iz sredine se razliva otopljeni sir koji se odlično slaže sa slatkastim ukusom pečene paprike. Recept nije komplikovan, a rezultat izgleda kao da ste se mnogo više potrudili.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
✔️800 g pilećeg filea
✔️4 pečene crvene paprike
✔️150 g kačkavalja
✔️2 čena belog luka
✔️2 kašike seckanog peršuna
✔️so i biber po ukusu
✔️ulje za prženje
Za pohovanje
✔️100 g brašna
✔️3 jaja
✔️150 g prezli
✔️1 kašičica slatke mlevene paprike
Priprema:
Pileći file isecite na veće šnicle, pa ih pažljivo istanjite tučkom za meso. Začinite solju i biberom sa obe strane.
Pečene paprike očistite od semenki i kožice, a zatim ih isecite na šire trake. Na svaku šniclu stavite nekoliko komada paprike, štapiće kačkavalja, malo seckanog belog luka i peršuna.
Bočne strane mesa prebacite prema unutra, pa sve pažljivo urolajte u čvrst rolat. Ako je potrebno, pričvrstite krajeve čačkalicama kako fil ne bi iscurio tokom prženja.
Za pohovanje pripremite tri posude. U jednu stavite brašno, u drugu umućena jaja, a u treću prezle pomešane sa slatkom paprikom.
Svaki rolat prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u prezle. Posebno obratite pažnju da panada prekrije i krajeve kako bi fil ostao unutra.
U dubljem tiganju zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Rolate pržite sa svih strana dok ne postanu lepo zlatni i hrskavi, a piletina potpuno termički obrađena.
Nemojte pojačavati temperaturu previše, jer bi spolja mogli brzo da izgore dok bi sredina ostala nedovoljno pečena.
Pržene filete stavite na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Ostavite ih nekoliko minuta da odmore, pa ih isecite ukoso na deblje komade.
Poslužite ih uz svežu salatu, pečenu papriku ili kisele krastavčiće.
BONUS VIDEO
Ako tražite jednostavan kolač koji izgleda kao da ste se oko njega mnogo potrudili, ovaj čizkejk sa malinama je odličan izbor.
Ako volite jednostavne domaće poslastice koje podsećaju na kolače kakve su pravile naše bake, ovaj recept za kolač sa breskvama je pravi izbor.
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
Od pečenih paprika možete pripremiti i jednostavnu musaku koja je sočna, mirisna i prekrivena finom zlatnom koricom.
Ako tražite jednostavan kolač koji izgleda kao da ste se oko njega mnogo potrudili, ovaj čizkejk sa malinama je odličan izbor.
Dodaj komentar