radiobalkanfox
Kolač sa jabukama, cimetom i karamel prelivom ostaje mekan i sočan i nakon pečenja, a najbolji je dok je još blago topao.
Sočne jabuke, miris cimeta i bogat karamel sos savršena su kombinacija za kolač koji ostaje mekan i nakon pečenja.
Kada se topao preliv upije u testo, svaki zalogaj postaje posebno sočan i pun ukusa.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
✔️3 veće jabuke
✔️2 jaja
✔️150 g šećera
✔️200 g brašna
✔️100 ml ulja
✔️150 ml jogurta
✔️80 g oraha
✔️1 kesica praška za pecivo
✔️1 kašičica cimeta
✔️1 kesica vanilin šećera
✔️prstohvat soli
Za karamel preliv
✔️150 g šećera
✔️60 g putera
✔️150 ml slatke pavlake
✔️prstohvat soli
Priprema:
Jabuke oljuštite i naseckajte na male kockice, a orahe krupno iseckajte. Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte ulje i jogurt.
U posebnoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima, a zatim umešajte jabuke i orahe.
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta.
Za karamel, šećer zagrevajte na umerenoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte puter, pažljivo promešajte, a zatim postepeno ulivajte zagrejanu slatku pavlaku.
Ubacite prstohvat soli i mešajte dok sos ne postane gladak.
Još topao kolač izbockajte čačkalicom, pa ga prelijte delom karamela kako bi sos prodro u testo. Ostatak karamela poslužite preko isečenih komada.
Najbolji je dok je još blago topao tada je posebno mekan, sočan i mirisan.
BONUS VIDEO
Vasina torta, čuveni srpski specijalitet iz Paraćina, i danas se pravi po receptu starom više od jednog veka.
Sicilijanska pasta od špageta, belog luka, maslinovog ulja i čilija sprema se za oko 20 minuta, a hrskavi sir daje joj poseban šmek.
Medena pita najbolji ukus dobija tek posle najmanje 24 sata u frižideru, kada kore omekšaju i upiju kremasti fil.
Grašak može biti gust i kremast bez brašna, zaprške i pavlake ako ne preterate s vodom i deo krompira i graška vratite usitnjen u šerpu.
Vasina torta, čuveni srpski specijalitet iz Paraćina, i danas se pravi po receptu starom više od jednog veka.
Dodaj komentar