radiobalkanfox
Ako želite da dan započnete sa više energije i manje gladi, izbor doručka može imati veću ulogu nego što mislite. Dr Mark Hajman preporučuje obroke bogate proteinima umesto slatkog doručka.
Ako su palačinke vaš uobičajeni izbor za doručak ili vaša deca svakog jutra sa zadovoljstvom jedu činiju zaslađenih žitarica, lako je razumeti zašto se takve namirnice često nađu na stolu za doručak – ukusne su, praktične i zahtevaju malo ili nimalo pripreme.
Dr Mark Hajman, poznati lekar, autor i stručnjak za funkcionalnu medicinu, kao i osnivač Centra za funkcionalnu medicinu Klinike Klivlend, objašnjava zašto započinjanje dana doručkom bogatim šećerom nije najbolji izbor za vaš metabolizam i zašto je važno da jutarnjem obroku dodate izvor bogat proteinima.
– Vaš doručak je ili lek ili otrov. Prestanite da jedete desert za doručak. Započnite dan sa 30 grama proteina i pogledajte šta će se dogoditi sa vašom energijom, željom za hranom i obimom struka – rekao je on.
Šta se dešava kada za doručak jedete šećer?
Mnoge popularne namirnice za doručak prepune su šećera – od industrijski pakovanih žitarica i peciva do namirnica bogatih rafinisanim ugljenim hidratima, kao što su palačinke, vafli i đevreci. Zaslađena pića i kafa sa mnogo šećera takođe mogu značajno povećati jutarnji unos šećera. Međutim, prema rečima dr Hajmana, započinjanje dana doručkom bogatim šećerom moglo bi biti “najgora moguća stvar koju možemo da uradimo svom organizmu”, piše The Hindustan Times.
– Većina ljudi započinje dan šećerom: žitaricama, pecivima, sokom, ovsenom kašom sa suvim voćem. Ako ujutru jedete šećer, što je u suštini ono što danas jedemo širom sveta – žitarice, palačinke, vafle, mafine, đevreke, zaslađene jogurte, zaslađenu kafu – to je najgora moguća stvar koju možemo da uradimo svom organizmu. To naglo podiže nivo šećera i insulina u krvi i na kraju dovodi do povećanja telesne težine. U roku od sat vremena nivo šećera u krvi naglo opada, ponovo ste gladni i tokom ostatka dana ostajete zarobljeni u začaranom krugu želje za hranom – objasnio je on
Kako proteini menjaju ovaj ciklus?
Dodavanje izvora proteina doručku može promeniti način na koji vaš metabolizam funkcioniše na početku dana. Proteini ne samo da pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi i produžavaju osećaj sitosti, već mogu doprineti i sprečavanju povećanja telesne težine i stabilizaciji raspoloženja. To je zato što telo troši više energije na varenje i obradu proteina nego na varenje ugljenih hidrata i masti.
– Proteini menjaju sve. Kada prvo ujutru pojedete proteine, stabilizujete nivo šećera u krvi, smanjujete nivo grelina (hormona gladi) i aktivirate signale sitosti. Doslovno reprogramirate svoj metabolizam. Oko 30 odsto kalorija iz proteina potroši se samo na njihovo varenje – to je termički efekat hrane koji radi u vašu korist. Osim toga, svom mozgu obezbeđujete aminokiseline koje su mu potrebne za stvaranje serotonina i dopamina. Bolje raspoloženje. Bolja koncentracija. Više energije – zaključio je on.
Predlozi za doručak bogat proteinima
Dr Hajman preporučuje da dan započnete jednostavnim, uravnoteženim doručkom bogatim proteinima, koji može podržati metabolizam, produžiti osećaj sitosti i pomoći u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi tokom jutra. To uključuje:
🔷Jaja sa zelenim povrćem i avokadom
🔷Proteinski smuti sa puterom od badema
🔷Punomasni grčki jogurt sa orašastim plodovima (bez šećera)
BONUS VIDEO
Šoljica kafe uz doručak sa jajima za mnoge je savršen početak dana, ali ova popularna kombinacija ne prija svakom organizmu. Kod osetljivijih osoba može izazvati nadutost, osećaj težine i nelagodnost.
Vreme kada jedete važno je kao i ono što jedete, tvrde stručnjaci. Istraživanja pokazuju da je za celokupno zdravlje bolje jesti većinu kalorija ujutro pa smanjivati ka večeri.
Umesto skupih namirnica, proteinskih napitaka i recepata sa društvenih mreža, lekari biraju običnu činiju ovsene kaše uz malo voća i šaku orašastih plodova.
Da li je bolje preskočiti doručak ili večeru kad mršavite? Donosimo naučne odgovore, prednosti, mane i najbolju opciju za vas.
Šoljica kafe uz doručak sa jajima za mnoge je savršen početak dana, ali ova popularna kombinacija ne prija svakom organizmu. Kod osetljivijih osoba može izazvati nadutost, osećaj težine i nelagodnost.
Dodaj komentar