Dubai čokoladni kolač po receptu Goce Tržan

Dubai čokoladni kolač – recept sprema Goca Tržan!

Dubai čokoladni kolač postao je pravi hit među ljubiteljima bogatih poslastica. Spoj čokolade, kremastog fila i hrskavih kadaifa daje mu posebnu teksturu i ukus. Ova verzija je odličan izbor kada želite raskošan desert koji će privući pažnju na svakoj trpezi.

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mlevenog keksa
• 80 g otopljenog putera
• 2 kašike mleka

Za krem:

• 300 g krem sira
• 200 ml slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu
• 150 g pistać krema

Za kadaif sloj:

• 150 g kadaifa
• 30 g putera
• 2 kašike pistać krema

Za čokoladni preliv:

• 200 g mlečne ili crne čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Priprema:

Mleveni keks pomešajte sa otopljenim puterom i mlekom. Smesu utisnite u kalup i ostavite u frižideru dok pripremate fil.

Kadaif usitnite i propržite na puteru dok ne postane zlatan i hrskav. Sklonite sa ringle, dodajte pistać krem i dobro promešajte. Ostavite da se malo ohladi.

Za krem umutite slatku pavlaku, zatim dodajte krem sir, šećer u prahu i pistać krem. Mutite dok ne dobijete glatku i čvrstu kremastu smesu.

Preko ohlađene podloge rasporedite krem, zatim dodajte sloj kadaifa sa pistać kremom.

Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom na laganoj temperaturi i prelijte preko kolača. Poravnajte površinu i ostavite kolač u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći.

Pre serviranja kolač možete ukrasiti seckanim pistaćima i dodatnim čokoladnim prelivom.