Balon lepinje iz tiganja od 3 sastojka

Balon lepinje iz tiganja odličan su izbor kada želite brz i jednostavan domaći hleb bez komplikovane pripreme. Kako i sam naziv govori, tokom pečenja se naduvaju poput balona, pa dobijaju šuplju unutrašnjost i mekanu, lagano hrskavu koricu.

Recept koji se pripisuje Viki Miljković posebno je zanimljiv jer se priprema od samo tri osnovna sastojka. Nema potrebe za rernom – lepinje se peku direktno u dobro zagrejanom tiganju, što ih čini praktičnim izborom za doručak, večeru ili kao dodatak uz ručak.

Balon lepinje – recept

Sastojci:

• 300 g brašna
• 180 ml mlake vode
• 1 kašičica soli

Priprema:

U veću posudu sipajte brašno i dodajte so. Postepeno dolivajte mlaku vodu i mešajte dok ne dobijete testo.

Testo prebacite na radnu površinu i mesite nekoliko minuta, dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte ga i ostavite da odmori oko 15 do 20 minuta.

Nakon odmaranja testo podelite na nekoliko jednakih delova i svaki deo oblikujte u lopticu. Razvucite ih oklagijom ili rukama u tanke, okrugle lepinje.

Dobro zagrejte tiganj bez dodavanja ulja. Stavite jednu lepinju i pecite je na jačoj temperaturi. Kada počne da se naduvava, okrenite je i kratko ispecite i sa druge strane.

Gotove balon lepinje mogu se služiti odmah, dok su tople. Odlične su uz sir, kajmak, suhomesnate proizvode, jogurt ili različite namaze.