radiobalkanfox
Ako volite ajvar, ovaj recept bi mogao da vas iznenadi. Neobičan dodatak, kocka za supu, privukao je pažnju mnogih, a oni koji su ga isprobali hvale ga zbog odličnog ukusa i jednostavne pripreme.
Za razliku od tradicionalnog ajvara, ne zahteva pečenje paprika, a rezultat je izdašna količina ukusne zimnice koja se priprema mnogo lakše.
Sastojci:
🔶5 kg seckane paprike
🔶3 litre vode
🔶150 g sirćeta
🔶150 g šećera
🔶100 g soli
🔶pola litre ulja
🔶konzervans
🔶čašica senfa
🔶2 kocke za supu
Priprema:
U hladnu vodu dodajte sirće, so, šećer i kocke za supu, pa stavite da provri. Kada tečnost proključa, ubacite 5 kg očišćenih paprika i kuvajte ih oko 10 minuta. Paprike potom dobro ocedite, sameljite i stavite da se prže na pola litra ulja.
Foto: Shutterstock
Pred kraj dodajte jednu čašicu senfa, a po želji možete staviti i nešto manje, kao i jedan konzervans. Prema originalnom receptu, koriste se kokošje kocke za supu, koje ovom neobičnom ajvaru daju posebnu aromu i kremastu teksturu.
Ovaj recept privukao je veliku pažnju domaćica jer je jednostavan, ne zahteva pečenje paprika i ne oduzima mnogo vremena, a rezultat je izdašan i veoma ukusan ajvar.
BONUS VIDEO
Ako vam je dosadilo da svake zime na trpezi budu samo ajvar i turšija, vreme je da isprobate nešto drugačije – kiselu cveklu.
Spoj pečenih zelenih paprika i patlidžana čini “malidžano” jednim od najlepših specijaliteta makedonske kuhinje, kome nijedna domaćica ne može da odoli.
Ako tražite jednostavan recept za zimnicu koja će uneti malo leta u hladne dane, kisele tikvice definitivno vredi isprobati. Hrskave, aromatične i blago kisele, savršeno se slažu uz pečenje, meso, sendviče i druga jela.
Barene paprike spadaju među one zimnice čiji nas miris i ukus odmah vraćaju u bakinu kuhinju. Nekada su se pripremale od prvih zrelih paprika koje bi stigle krajem leta, a ovaj tradicionalni recept i danas je omiljen u mnogim domaćinstvima.
PROČITAJTE JOŠ
Ljubitelji zimnice dobro poznaju klasični ajvar, ali postoji i nešto drugačija varijanta koja poslednjih godina privlači veliku pažnju.
Ako volite domaću zimnicu, a klasični ajvar vam je već dobro poznat, možda je vreme da isprobate i njegovu bugarsku verziju.
Ljubitelji domaće zimnice znaju da dobra ljutenica može da bude prava zvezda na trpezi. Za razliku od klasičnog ajvara, ova varijanta ima izraženiji pikantan ukus, više paradajza i aromatične dodatke koji joj daju posebnu punoću.
Dobar ajvar ne zavisi samo od recepta, već i od nekoliko važnih trikova tokom pripreme.
Ako vam je dosadilo da svake zime na trpezi budu samo ajvar i turšija, vreme je da isprobate nešto drugačije – kiselu cveklu.
Dodaj komentar