radiobalkanfox
Kobasice od mlevenog mesa odličan su izbor za ukusan i zasitan ručak, posebno kada se pripremaju uz mnogo luka i krompir. Ovo jednostavno jelo ne zahteva komplikovane sastojke, a kombinacija sočnog mesa, karamelizovanog luka i krompira daje pravi domaći ukus.
Milica Todorović ima recept za kobasice od mlevenog mesa koje se pripremaju uz luk i krompir, pa se sve zajedno može poslužiti kao kompletan obrok za celu porodicu.
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 500 g krompira
- 1 jaje
- 2 čena belog luka
- 2 kašike prezli
- 1 kašičica mlevene paprike
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo ulja
- svež peršun po želji
Priprema
Mleveno meso stavite u veću posudu, pa dodajte jaje, prezle, sitno seckan ili izgnječen beli luk, mlevenu papriku, so i biber. Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Od pripremljene smese oblikujte manje kobasice. Ako želite, možete ih ostaviti nekoliko minuta u frižideru kako bi se lakše pekle i zadržale oblik.
Krompir oljuštite, operite i isecite na krupnije komade. Crni luk isecite na rebarca.
U većem tiganju zagrejte malo ulja, pa dodajte luk. Pržite ga na umerenoj temperaturi dok ne omekša i dobije blago zlatnu boju.
Dodajte krompir i kratko ga propržite sa lukom. Začinite po ukusu, a zatim napravite mesta u tiganju i dodajte pripremljene kobasice od mlevenog mesa.
Pecite sve zajedno uz povremeno okretanje kobasica i mešanje krompira, dok meso ne bude potpuno pečeno, a krompir mekan i rumen.
Gotovo jelo pospite svežim peršunom i poslužite dok je toplo.
Savet: Kobasice nemojte praviti previše debele kako bi se ravnomerno ispekle iznutra, dok krompir možete prethodno kratko obariti ako želite da se ručak brže pripremi.
Dodaj komentar