radiobalkanfox
Mnoge domaćice koriste jednostavan trik kako bi tegle sa zimnicom zaštitile od svetlosti, obmotavaju ih aluminijumskom folijom.
Važno je znati da folija sama po sebi ne produžava rok trajanja ajvara, džema ili kiselih krastavaca.
Njena glavna uloga je da zaštiti sadržaj od svetlosti, zbog čega tegle svakako treba čuvati na hladnom, suvom i tamnom mestu, daleko od šporeta i direktnog sunca.
Foto: Shuterstock
Kako se koristi
Ako želite da koristite foliju, tegla najpre mora biti potpuno ohlađena, suva i pravilno zatvorena. Folijom obmotajte stakleni deo, ali nemojte prekrivati poklopac, kako biste ga mogli lako pregledati.
Na svaku teglu korisno je staviti nalepnicu sa nazivom i datumom pripreme. Tako ćete lakše pratiti šta je najstarije i prvo koristiti te zalihe.
Foto: Shutterstock
Posebno obratite pažnju na znake kvarenja. Naduven poklopac, curenje, buđ ili neobične promene dovoljan su razlog da zimnicu bacite.
Nemojte je probati kako biste proverili da li je bezbedna, jer neke opasne bakterije i toksini ne moraju promeniti izgled, miris ili ukus hrane.
Zato je, mnogo više od aluminijumske folije, presudno da zimnicu pravilno pripremite, zatvorite i čuvate.
BONUS VIDEO
Naše bake dobro su znale kako da sačuvaju ukus leta i tokom hladnih zimskih meseci. Od običnih pečenih paprika pravile su jednostavnu, ali izuzetno ukusnu salatu koja i dugo posle pripreme podseća na miris sveže pečenih paprika.
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica.
Ako volite ajvar, ovaj recept bi mogao da vas iznenadi. Neobičan dodatak, kocka za supu, privukao je pažnju mnogih, a oni koji su ga isprobali hvale ga zbog odličnog ukusa i jednostavne pripreme.
Kiseljenje kupusa jedna je od najpoznatijih tradicionalnih priprema zimnice, a recepti se razlikuju od domaćinstva do domaćinstva. Ipak, postoji jedan detalj koji ne bi trebalo prepustiti proceni odokativno, količina soli.
PROČITAJTE JOŠ
Nema ničeg goreg nego kada otvorite teglu i primetite da su se kiseli krastavčići, peglana paprika, ajvar ili pekmez pokvarili ili više ne izgledaju ukusno i privlačno. Da biste sačuvali zimnicu i sprečili da se pokvari, isprobajte ovaj jednostavan i praktičan način.
Ako želite da ajvar, turšija, džem i ostala zimnica mesecima ostanu ukusni i bezbedni za jelo, nikako ne smete da preskočite pravilnu pripremu i pasterizaciju tegli.
Naše bake dobro su znale kako da sačuvaju ukus leta i tokom hladnih zimskih meseci. Od običnih pečenih paprika pravile su jednostavnu, ali izuzetno ukusnu salatu koja i dugo posle pripreme podseća na miris sveže pečenih paprika.
Dodaj komentar